¿Qué tres tipos de pasta casera se recomienda conocer y son fáciles de aprender?
¿Qué tres tipos de pasta casera es recomendable conocer y son sencillas y fáciles de aprender? 1. Summer Liangpi
Comida: fideos, pepino, maní, cebolla, ajo, vinagre de arroz, aceite, salsa de soja ligera, sal, aceite de sésamo, azúcar blanca, aceite picante, aceite de pimienta, glutamato monosódico.
Elaboración: Primero prepara todos los ingredientes, remoja los granos de maní en agua durante 5 minutos, saca el agua para secar la superficie, vierte aceite en la olla, agrega los granos de maní a la olla con aceite frío. , y cocine a fuego lento hasta que esté crujiente y reserve. Vierta agua en la olla después de hervir, agregue los fideos y cocine gradualmente. Agregue una pequeña cantidad de sal y una pequeña cantidad de aceite de cocina durante el proceso de guisado, retírelos y póngalos en agua hervida fría. frío, lo recogemos y lo ponemos en un plato para su uso posterior.
Triturar los granos de cacahuete fritos y cortarlos en trozos duros, limpiar el pepino y rallarlo en tiras finas, pelar y cortar los ajos en picadillo, y cortar la cebolla de verdeo en gajos. Prepare un plato pequeño, agregue salsa de soja ligera, azúcar blanca, aceite de sésamo, vinagre de arroz, glutamato monosódico, aceite, sal, aceite de sésamo y mezcle bien. Vierta toda la salsa, las berenjenas y otras guarniciones calientes en los fideos, luego vierta una pequeña cantidad de aceite de sésamo, agregue el aceite picante, revuelva uniformemente y luego colóquelo en el plato. 2. Fideos con salsa variada
Comida: fideos, salsa de soja, zanahorias, brotes de soja, pepino, relleno de bola de masa, lechuga, cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, aceite de cocina.
Elaboración: Quitar la piel a las zanahorias y cortarlas en tiras finas, limpiar los brotes de soja, limpiar directamente la lechuga, cortar en dados, pelar y picar los ajos y reservar. Vierta agua en la olla, primero hierva el agua, luego agregue los brotes de soja, las zanahorias y la lechuga, cocínelos juntos hasta que estén cocidos, sáquelos, póngalos en agua hervida fría si están demasiado fríos, sáquelos. Levantarlos y ponerlos en un recipiente para su uso posterior.
A continuación, se vuelve a hervir una olla con agua hirviendo limpia, se ponen los fideos en ella, después de hervir, se recogen y se ponen en agua hervida fría, que está demasiado fría. Poner en un bol primero la salsa amarilla seca, agregar un poco de agua para diluirla hasta que quede muy fina, luego cortar el cerdo en trozos pequeños, agregar aceite a la olla, calentar hasta que esté cocido por 6 minutos, agregar la cebolla, jengibre, saltee el anís estrellado hasta que esté fragante, luego agregue la salsa amarilla seca y la carne de cerdo cruda y cocine hasta que esté perfecto. Luego de sacarlo, ponerlo en un bol, revolver los fideos y todos los ingredientes uniformemente, agregar la salsa amarilla seca, revolver bien y luego servir. 3. Fideos con aceite de cebolleta
Alimento: fideos, chalotas, aceite de cocina, salsa de soja oscura, salsa de soja clara, aceite y azúcar blanca.
Elaboración: Primero limpiamos las chalotas y las cortamos en gajos. Cortamos la parte de la raíz de las cebollas en gajos y las ponemos en un recipiente para su uso posterior. Vierta aceite de cocina en la olla, caliente hasta que esté cocido durante 6 minutos, agregue las raíces de cebolla verde y saltee hasta que estén fragantes, hasta que las cebollas verdes se pongan negras y se endurezcan mucho, luego sáquelas.
Vierte la salsa de soja oscura y la salsa de soja clara en el aceite, sofríe uniformemente hasta que la salsa en la olla forme pequeñas burbujas, agrega una pequeña cantidad de azúcar blanca, disuélvela y apaga el fuego. en un recipiente y reservar.
Echar agua en la olla, llevar el agua a ebullición, introducir los fideos y cocinar poco a poco hasta que hierva y volver a cocinar hasta que estén blandos y no queden núcleos duros en su interior. Después de hervir, recogerlos. Levántelos y póngalos en agua hervida fría que esté demasiado fría. Recoge los fideos y colócalos en un recipiente, agrega la salsa de aceite de cebollino, revuelve uniformemente y luego sirve.