Los pasos de la olla de camarones al curry, cómo hacer deliciosa la olla de camarones al curry.

1 kg de gambas

4 trozos pequeños de curry de mesa en cubitos

Media cebolla

Unos 100ML de leche de coco.

Una cantidad adecuada de zanahorias

Dos patatas

1 pimiento verde

¿Cómo hacer olla de gambas al curry?

Primero corta los langostinos, quítales el pelo y el hilo del langostino, y luego córtalos por la parte de atrás. De esta forma los camarones quedarán más deliciosos cuando se cocinen junto con el curry. Marinar un rato las gambas preparadas con un poco de vino de cocción, sal y pimienta; pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en trozos de hornillo. Cortar las cebollas y los pimientos verdes y reservar.

Sofríe un rato las zanahorias, añade un poco de sal, luego añade una cantidad adecuada de agua hirviendo y lleva a ebullición. En este momento, poner las zanahorias en la cazuela al fuego a precalentar, verterlas en la cazuela y seguir cocinando. Pasados ​​los diez minutos, añadir las patatas y cocinar juntas.

Sofríe la cebolla y las rodajas de pimiento verde hasta que cambien de color y sazona con una pizca de sal. ¡Déjalo a un lado!

Continúa añadiendo aceite a la olla y pon los camarones marinados en la sartén. Los camarones fritos deben quedar aceitosos, de lo contrario los camarones se pondrán negros fácilmente. Fríelos lentamente a fuego medio-bajo hasta que salga el aroma y el color se torne dorado claro.

Prueba a añadir a la cazuela cebolla, pimiento verde y gambas justo cuando las patatas y las zanahorias estén casi cocidas. Cocine un rato, apague el fuego, agregue los cubitos de curry y deje que se derrita lentamente, luego revuelva. Cuando esté casi espesa, agrega la leche de coco y vuelve a mezclar.

Consejos

Las zanahorias son más difíciles de cocinar que las patatas, por eso suelo hervir las zanahorias durante diez minutos antes de añadir las patatas para evitar que se pudran antes de cocinarse. Además, si desea que el color de todo el producto terminado se vea mejor, asegúrese de agregar cebollas y pimientos verdes al mismo tiempo, lo que tendrá un buen efecto. Lo anterior es sólo mi opinión personal. ¡Perdóname por hacer esto por primera vez!