Dado que no se puede comer jengibre después de la cirugía, ¿cómo puede ser deliciosa la sopa de paloma sin jengibre?

Al guisar pichón, agregue baya de goji, dátiles rojos y frijoles rojos para eliminar el olor a pescado. A continuación se explica cómo guisar palomas:

Ingredientes: 1 paloma vieja, 50 g de gastrodia elata, 6 hongos de bambú, 1 raíz pequeña de ñame de hierro, 1 puñado pequeño de hongo negro, 1 cucharada de vino de arroz, 15ml de sal, agua 2000ml.

1. Lavar Gastrodia elata una vez al día y luego cortar en trozos un poco más gruesos para su uso posterior. Después de quitar las raíces de bambú de las raíces, remójelas en agua tibia con sal durante 20 minutos para limpiarlas.

2. Después de remojar el hongo, retira las raíces y lávalas. Pelar la varilla de hierro y el ñame, lavarlos y reservarlos.

3. Lavar los palomos viejos, ponerlos en agua fría y hervir. Echar el agua en la olla, enjuagar los palomos con agua fría, ponerlos en la olla, añadir 2000ml de agua y hervir. Añadir una cucharada de 15 ml de vino de arroz. Llevar a ebullición y retirar el polvo flotante.

4. Después de media hora de cocción a fuego lento, añadimos las rodajas de Gastrodia y continuamos cocinando a fuego lento. Después de unas tres horas, agregue las rodajas de ñame. Después de media hora más de cocción a fuego lento, añadimos un poco de sal al gusto.

5. Pon el pichón guisado en un bol y ya podrás empezar el delicioso pichón guisado.