¿Cuáles son los tabúes sobre beber miel? ¿Quiénes tienen tabú contra el consumo de miel?
1. Tabúes sobre beber miel
1. No se debe calentar ni tomar.
La miel contiene muchas enzimas que juegan un papel importante en el metabolismo humano, como la glucosa invertasa, sacarasa, amilasa, etc. Estas enzimas son sensibles al calor. Cuando suben las temperaturas pierden actividad y su valor nutricional desaparece. Además, los nutrientes como la turbulencia y los aminoácidos de la miel también temen al calor y serán destruidos por las altas temperaturas o el agua hirviendo. Por lo tanto, al calentar miel, es mejor beberla con agua tibia que no supere los 50 ℃. En verano también puedes beberlo con agua hervida fría o unas gotas de jugo de jengibre para prevenir el resfriado estomacal.
2. No beber miel inmediatamente después de una comida.
Beber agua con miel inmediatamente después de una comida diluirá el jugo gástrico, lo que hará que los alimentos entren en el intestino delgado antes de que puedan digerirse por completo, lo que no favorece la digestión de los alimentos. Además, los alimentos se hinchan fácilmente cuando se exponen al agua, ejerciendo una mayor presión sobre el estómago. Beber agua con miel después de las comidas durante mucho tiempo aumentará el riesgo de enfermedades gastrointestinales.
3. No se debe comer con tofu.
El tofu es dulce, salado y frío, y puede eliminar el calor y dispersar la sangre. Comerlo con miel puede provocar diarrea. Al mismo tiempo, la miel contiene diversas enzimas, minerales, proteínas vegetales, ácidos orgánicos, etc. Las sustancias nocivas del tofu no favorecen las reacciones bioquímicas del cuerpo humano.
4. No es apto para comer con puerros.
Los puerros son ricos en vitamina C, que se oxida fácilmente con el cobre y el hierro de la miel y pierde su efecto. Además, la miel puede aliviar el estreñimiento y los puerros son ricos en fibra y pueden provocar diarrea fácilmente.
5. No utilices vasos de metal para hacer miel.
La miel es ácida. Al almacenar o preparar cerveza, es mejor no utilizar recipientes metálicos para evitar reacciones químicas. Debido a que la miel es un líquido débilmente ácido, se oxida fácilmente cuando entra en contacto con metales, precipitando elementos metálicos libres como hierro, plomo, zinc y aluminio. , provocando que el color de la miel se vuelva negro y se destruya el contenido nutricional. Si alguien come dicha miel, experimentará síntomas de intoxicación como dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos. Lo mejor es utilizar una botella de vidrio o plástico, taparla bien y guardarla en un lugar fresco.
6. No traigas ropa extra
Porque la glucosa y la fructosa de la miel son azúcares simples y el cuerpo humano puede absorberlos directamente en la sangre. Si comes mucha miel a la vez, tu nivel de azúcar en sangre puede aumentar rápidamente. El consumo excesivo de miel a largo plazo puede provocar una secreción insuficiente de insulina y provocar fácilmente diabetes. ¿Cuánta miel debes comer? Actualmente no existe una declaración estándar. Sin embargo, desde una perspectiva de la práctica clínica, es apropiado que los adultos normales tomen entre 1 y 2 cucharadas al día. La miel es relativamente segura. Si es necesario aumentar temporalmente la dosis debido a circunstancias especiales, debe ser inferior a 50 gramos por día.
7. No beber miel inmediatamente después de una comida.
Beber miel inmediatamente después de una comida diluirá el jugo gástrico, lo que hará que los alimentos entren en el intestino delgado antes de que puedan digerirse por completo, lo que no favorece la digestión de los alimentos. Además, los alimentos se hinchan fácilmente cuando se exponen al agua, ejerciendo una mayor presión sobre el estómago. Beber miel después de las comidas durante largos períodos de tiempo puede aumentar el riesgo de problemas gastrointestinales.
2. Personas que no son aptas para beber miel
1. Los pacientes con cirrosis hepática no pueden beber miel.
En general, los pacientes con hepatitis B son muy aptos. beber miel porque los azúcares simples proporcionados por la miel no requieren descomposición y síntesis del hígado, lo que puede reducir la carga sobre el hígado. Sin embargo, los pacientes con cirrosis no pueden beber miel porque agravará la fibrosis hepática.
2. Los bebés menores de un año no deben comer miel.
La miel contiene toxina botulínica, que puede provocar síntomas de intoxicación en los bebés menores de 6 meses, que son más susceptibles a esta enfermedad. Los síntomas de intoxicación suelen aparecer entre 8 y 36 horas después de consumir miel o alimentos que contienen miel, y los síntomas suelen incluir estreñimiento, fatiga y pérdida de apetito. Aunque la probabilidad de que los bebés contraigan botulismo es muy pequeña, los médicos aún recomiendan no darles miel y sus productos a los niños antes de cumplir 1 año.
3. Las personas con diabetes no pueden tomar miel.
La glucosa es aproximadamente 35 g, la fructosa es aproximadamente 40 g, la sacarosa es aproximadamente 2 gy la dextrina es aproximadamente 1 g.
La glucosa y la fructosa son azúcares simples. Después de ingresar al intestino, pueden absorberse directamente en el torrente sanguíneo sin digestión, lo que hace que el azúcar en la sangre aumente. La sacarosa y la dextrina pueden absorberse después de hidrolizarse ligeramente. Por lo tanto, el efecto de la miel para aumentar el azúcar en sangre es particularmente obvio. Desde esta perspectiva, los diabéticos no pueden comer miel.
3. Cómo tomar miel
1. Bebida de miel de kumquat
Preparar 5 kumquats, medio rábano y 20g de miel. Lavar los kumquats, quitarles el corazón y triturarlos. Lavar el rábano, picarlo y exprimir el jugo. Mezcle el puré de kumquat y el puré de rábano, agregue la miel y mezcle bien. Tiene los efectos de regular el qi y el estómago, reducir los lípidos en sangre y proteger el hígado. Adecuado para hígado graso debido al estancamiento del hígado y al estancamiento del qi.
2. Bebida de Miel Yujin
Preparar 20g de cúrcuma y 15g de miel. Lavar las rodajas de cúrcuma, ponerlas en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante 30 minutos, retirar los residuos y extraer el jugo. Cuando la sopa esté tibia, agregue la miel y revuelva uniformemente. Tiene el efecto de promover la circulación sanguínea y el qi, y combatir el hígado graso. Adecuado para el hígado graso debido al estancamiento del qi y la estasis sanguínea.
3. Bebida de piel de mandarina y miel de pinellia
Preparar 15g de piel de mandarina, 9g de pinellia y 20g de miel. Lavar la piel de mandarina y la pinellia ternata, secarlas o secarlas al sol, picar o triturar la piel de mandarina, cortar en rodajas la pinellia ternata, ponerlas en una cazuela, remojar en agua, hervir durante 30 minutos, filtrar con una gasa limpia, retirar el residuo. , tomar el filtrado y ponerlo en un recipiente, agregar la miel cuando esté tibia y mezclar bien. Tiene los efectos de resolver las flemas, eliminar la humedad y combatir el hígado graso. Indicado para hígado graso por obstrucción interna por flemas-humedad.