¿Importa cuánta cerveza se desborda o cuál es la temperatura?

Sí importa.

La temperatura afecta directamente a la cantidad de espuma de la cerveza, y el sabor será significativamente diferente. Cuando la temperatura del vino es alta, la cerveza tiene mucha espuma pero no dura mucho y desaparece rápidamente. No hay suficiente dióxido de carbono en la cerveza, lo que la vuelve opaca y desagradable. La temperatura del vino es baja, la cerveza tiene menos espuma, aumenta el amargor y disminuye el aroma. Cuando la temperatura de la cerveza ronda los 10°C, la espuma es más rica, delicada y duradera, con un aroma rico y un sabor agradable.