¿Es perjudicial beber demasiado café?

El café, el té y los refrescos de cola contienen cafeína. Se puede decir que la cafeína es la droga de la que más se abusa en el mundo. La ingesta de grandes cantidades de cafeína puede afectar fácilmente la salud. Recientemente, se informó que una conocida cadena de cafeterías contiene un promedio de 300 miligramos de cafeína por taza de café, lo que ha despertado la atención de todos sobre los posibles efectos de la cafeína en la salud. En términos generales, el contenido de cafeína en el café varía según varios factores, como el tipo de granos de café, el tiempo de remojo, el tamaño de las partículas molidas, el método de preparación y la temperatura. Las bebidas que contienen cafeína no deben consumirse en exceso todos los días si la ingesta diaria de cafeína excede de 500 mg a 1000 mg (1 gramo) y bebe más de cuatro tazas de café molido de 150 cc o más de dos tazas de 300 cc. al día, consumirá bebidas con cafeína. Aparecen síntomas de intoxicación leve por cafeína. Por ejemplo, pueden producirse inquietud, ansiedad, irritabilidad, palpitaciones, náuseas y efectos diuréticos del aumento de orina. Si bebe una cantidad extremadamente grande de cafeína todos los días, más de 5 a 10 gramos, aproximadamente más de 45 tazas de café filtrado de 150 cc o más de 23 tazas de 300 cc todos los días, puede causar convulsiones, coma, edema cerebral severo, y la hipoemia, o arritmia, parálisis cardíaca, pueden ser un riesgo de muerte. Beber bebidas con cafeína durante mucho tiempo puede provocar adicción. Cuanto mayor sea la ingesta diaria de cafeína, mayores serán las posibilidades de adicción y mayor será la velocidad. Una vez que los adictos al café dejan de beber café, pueden experimentar síntomas de abstinencia como dolores de cabeza, fatiga general y bostezos. Pero mientras lo aguantes podrás volver a la normalidad sin beber durante unos días. ¿El consumo prolongado de café será perjudicial para la salud? Todavía hay muchas controversias en medicina. Según informes de investigaciones médicas de los últimos años, el consumo excesivo de café a largo plazo puede estar relacionado con las siguientes condiciones: La relación entre el café y las mujeres embarazadas En septiembre de 2004, el European Journal of Clinical Nutrition estudió a 2.521 mujeres no embarazadas para evaluarlo. El riesgo de dar a luz a recién nacidos con bajo peso. Si bebe más de cuatro tazas de café al día antes del embarazo, el riesgo es 1,3 veces, y si bebe más de tres tazas al día durante el primer y segundo trimestre, el riesgo es 1,2. veces. Y la FDA de EE. UU. recomienda que las mujeres embarazadas no beban café. Además, las mujeres que beben grandes cantidades de café durante mucho tiempo pueden sufrir pérdida de calcio. Sobre la relación entre el café y las enfermedades cardiovasculares, un estudio del Journal of Nutrition realizado en septiembre de 2004 sobre 1.971 personas de entre 42 y 60 años encontró que las personas que bebían más de 814 cc de café al día tenían un riesgo menor de desarrollar enfermedades cardíacas que aquellos que bebían menos café en un período de 14 años 1,43 veces mayor. Además, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition en octubre de este año, un estudio de 3.000 hombres y mujeres que bebían más de 200 cc de café por día encontró que los indicadores inflamatorios, incluida la proteína C reactiva, el factor de necrosis tisular y el recuento de glóbulos blancos entre los bebedores de café fueron menores que entre los que no bebían café. Los bebedores de café mostraron un aumento significativo, y cuanto más café bebían, más aumentaba el indicador. El riesgo de enfermedad cardiovascular también puede ser mayor en el futuro. Beber café puede aumentar ligeramente la presión arterial en la fase aguda, pero el efecto no es evidente después de un consumo prolongado. En cuanto a la relación entre el café y el cáncer, según un informe publicado en el European Journal of Cancer en agosto de 2000, revisando investigaciones médicas anteriores, no se cree que el consumo prolongado de café aumente el riesgo de cáncer de páncreas, cáncer de vejiga u otros cánceres. Por el contrario, algunos estudios creen que beber café durante mucho tiempo puede reducir el riesgo de cáncer colorrectal.