¿Cuál es la diferencia entre elaboración de cerveza sólida y preparación líquida?
Vino en estado sólido, es decir: elaboración de vino por método de grano puro (dividido en tipo monograno, tipo cinco granos y tipo multigrano) y método de estado sólido (proceso completamente tradicional). Se mezcla y envejece mediante una máquina mezcladora de licores profesional. No se añaden alcoholes comestibles ni sustancias aromáticas producidas por fermentación no licorosa. Después de todo, es una mezcla entre vino y vino.
El vino líquido se elabora mezclando alcohol comestible (también dividido en alcohol de grano, varios alcoholes de patata y de caña de azúcar) y esencia de alcohol comestible.
El ciclo de producción de licor sólido es largo, el rendimiento del licor es bajo, los requisitos de almacenamiento son altos, la intensidad de mano de obra es alta y el costo de mano de obra es alto. ¿Cómo puede ser alto el valor añadido?
El vino líquido es principalmente un mercado de gran consumo. El precio de venta del producto es bajo y el beneficio es casi pequeño. Por supuesto, no hay problema de alto valor añadido.
Moutai, Yanghe, Wuliangye y otras marcas de licores son todos fermentados en estado sólido.