¿Cuáles son los beneficios de comer arroz glutinoso negro? La eficacia, funciones y contraindicaciones del arroz glutinoso negro.
Arroz glutinoso negro
El arroz glutinoso negro es arroz morado. El arroz morado es un tipo de arroz y pertenece al arroz glutinoso. Sólo una pequeña cantidad se cultiva en Sichuan, Guizhou y Yunnan, y es una variedad de arroz relativamente rara, dividida en arroz japónica púrpura y arroz glutinoso púrpura. El arroz morado tiene granos uniformes, color negro púrpura y sabor dulce, dulce pero no grasoso.
Formas habituales de comerlo
El arroz morado es muy fragante y glutinoso cuando se cocina. Como tónico, se le llama arroz glutinoso morado o "grano medicinal". La papilla de arroz hecha con arroz morado es fragante, brillante, suave y deliciosa. Debido a su rica nutrición y buen efecto nutritivo, se le llama "arroz tonificante de la sangre" y "arroz de la longevidad". El arroz glutinoso negro se llama "perla negra", una planta de arroz con una cubierta de semillas de color púrpura. Por su cualidad glutinosa, también se le llama arroz glutinoso sanguíneo. El arroz glutinoso negro tiene un alto valor nutricional. Además de proteínas, grasas e hidratos de carbono, también es rico en calcio, fósforo, hierro y vitaminas B1 y B2. El arroz glutinoso negro tiene el efecto de nutrir la sangre y reponer el qi. Se puede utilizar para hacer ejercicio y beber.
La papilla elaborada con arroz glutinoso negro es de color marrón y deliciosa. Según un estudio de las áreas de producción de arroz glutinoso negro realizado por departamentos de investigación científica pertinentes, comer arroz glutinoso negro tiene un efecto nutritivo en pacientes con enfermedades crónicas, pacientes en recuperación, mujeres embarazadas, niños pequeños y enfermos. Las bebidas y alimentos elaborados con arroz glutinoso negro tienen efectos médicos más evidentes.
Para el público
El público en general puede consumirlo.
Especialmente indicado para adolescentes con canas, mujeres con debilidad posparto, debilidad física tras una enfermedad, anemia y deficiencia renal.
El arroz glutinoso es pegajoso y difícil de digerir si se utiliza para hacer tartas. Por lo tanto, los bebés, los niños pequeños, los ancianos y las personas con una digestión débil después de una enfermedad no deben comer pasteles de arroz glutinoso.