Coma semillas de sésamo para obtener beneficios antioxidantes y antienvejecimiento. ¿Sabes cuál es el sésamo más nutritivo, el sésamo negro o el sésamo blanco?

Las semillas de sésamo se dividen en semillas de sésamo negro y semillas de sésamo blanco, las cuales son ingredientes muy nutritivos y saludables. Aunque existe una diferencia de palabras entre sésamo negro y sésamo blanco, todavía existen muchas diferencias entre ellos, no solo el color, sino también el contenido nutricional, por eso hoy te compartiremos cuál es más delicioso:

De hecho, el valor nutricional de las semillas de sésamo no es bajo. En el famoso libro médico "Shen Nong's Materia Medica" se menciona que las semillas de sésamo pueden reponer los cinco órganos internos, reponer la vitalidad, hacer crecer los músculos, llenar el cerebro y pueden mejorar la inteligencia y el estado físico durante mucho tiempo. Las semillas de sésamo pueden nutrir los cinco órganos internos, desarrollar músculos, resistir el envejecimiento y prolongar la vida.

Pero esta función también contiene las altas calorías de las semillas de sésamo negro. Se puede ver en la tabla nutricional de los alimentos que cada 100 g de semillas de sésamo negro tienen 2188 kg de energía, 16,5 g de proteínas, 33,9 g de grasas, 38,4 g de carbohidratos y muchas calorías. Si comes así todos los días, ganarás peso rápidamente.

Además, debido al malentendido de que las semillas de sésamo negro hacen crecer el cabello negro, algunas personas consumen grandes cantidades de semillas de sésamo negro, lo que puede aumentar las reacciones adversas provocadas por la acumulación excesiva de grasa en el cuero cabelludo, como el cabello. Aceite, dermatitis seborreica, acné, etc. Por lo tanto, también necesitamos comer la cantidad adecuada de alimentos. La mejor manera es comer un poco todos los días. Porque las semillas de sésamo contienen más antocianinas, polifenoles, ácidos grasos insaturados, antioxidantes, antienvejecimiento, cuidados de la salud cardiovascular y cerebrovascular y otros efectos beneficiosos.

Pero en el mercado hay sésamo negro y sésamo blanco, ¿cuál debo elegir? ¿Cómo debo comer alimentos crudos y cocidos? Al elegir el color de las semillas de sésamo negro, el valor nutricional de las semillas de sésamo negro es ligeramente mayor que el de las semillas de sésamo blanco, porque las semillas de sésamo negro contienen más antocianinas y tienen fuertes efectos antioxidantes. Especialmente si alguien cocina arroz al vapor con semillas de sésamo negro, notará que el arroz puede cambiar de color. Las antocianinas solubles en agua son solubles en agua y el contenido mineral de las semillas de sésamo negras es ligeramente mayor que el de las semillas de sésamo blancas. Se recomienda comer semillas de sésamo negro porque tienen un sabor similar, delicioso y saludable.

En cuanto a comer semillas de sésamo negro crudas o cocidas, se recomienda este último, especialmente si tienes el estómago débil y eres propenso a sufrir indigestiones. Las semillas de sésamo negro cocidas ayudan a la digestión y absorción en el estómago. Debido a su tejido duro, los nutrientes se liberan completamente después del procesamiento y el efecto de cuidado de la salud es bueno. Por el contrario, comer alimentos crudos puede provocar hinchazón, diarrea e indigestión. En comparación, la comida cocinada tiene más beneficios.