Cómo hacer pasta de curry para comer m

2 cangrejos azules (unos 500 gramos)

Una cantidad adecuada de cebolla morada

Un paquete de pasta de curry amarillo tailandés

Un huevo

Una cantidad adecuada de jengibre

Una cantidad adecuada de ajo

Una cantidad adecuada de cilantro

Una cantidad adecuada de maicena

Una cantidad adecuada de salsa de pescado

¿Cómo sofreír cangrejos en curry amarillo tailandés?

Retira el caparazón y las branquias del cangrejo azul, lava la superficie con un cepillo y luego córtalo por la mitad desde la mitad.

Vierte la pasta de curry amarillo en un bol, bate los huevos, añade una cantidad adecuada de salsa de pescado y agua y revuelve.

Envuelve los cortes de cangrejo con maicena, tritura la cebolla, pica el jengibre y el ajo y corta el cilantro en centímetros.

Agrega aceite a la olla y caliéntalo (también puedes echar más aceite, pero a mí no me gusta el aceite). Primero sofreír los cortes de cangrejo y sellarlos.

A continuación sofreír los trozos de cangrejo a fuego lento y servir.

Añadir un poco de aceite, poner en la olla la cebolleta, el jengibre picado y el ajo picado y sofreír.

Añade los trozos de cangrejo y mezcla bien.

Añadir pasta de curry amarillo, añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.

Bajar a fuego lento hasta que se reduzca el jugo, espolvorear unos gajos de cilantro y servir.

Consejos

1. ¿Envolver los cangrejos cortados en maicena para evitar que la pasta de cangrejo se extienda fácilmente?

2. ¿Los cangrejos tienen más sabor después de freírlos (fritos)?

3. El curry amarillo tiene un sabor muy suave. Los amigos a quienes les gusten los sabores fuertes pueden agregar algunos cubitos de curry y salsa de pescado para realzar el sabor.