De vuelta en Sichuan, ¿cómo hacer deliciosos los corazones de cerdo fritos?
Ingredientes: corazón de cerdo, ajetes, pimiento rojo.
Pasos de elaboración:
1. Lo primero es lavar el corazón de cerdo, lavar los ajetes, cortarlos en gajos, lavar el pimiento rojo, desmenuzarlo y cortarlo en rodajas. jengibre.
2. A continuación añadimos a la olla una cantidad adecuada de agua, añadimos el anís, la pimienta, las rodajas de jengibre, la canela y por último el corazón de cerdo, y llevamos a ebullición a fuego alto.
3. Después de sacar el corazón de cerdo, secarlo al sol y luego cortarlo en trozos.
4. Luego poner una cantidad adecuada de aceite en el wok, sofreír la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre, luego agregar el corazón de cerdo y sofreír hasta que esté cocido, luego retirarlo de la sartén.
5. A continuación añadimos a la olla una cantidad adecuada de aceite, después añadimos el pimiento rojo y los ajetes y sofreímos.
6. Finalmente agrega el corazón de cerdo frito, luego agrega el chile en polvo, la sal comestible y la esencia de pollo. Está listo para comer cuando esté cocido.
Corazón de cerdo frito con pimiento verde
Pasos de elaboración:
1 Lavar el pimiento verde, luego trocearlo, cortar el pimiento verde en tiras y cortar. el jengibre en polvo y reservar.
2. A continuación marinar el corazón de cerdo con vino de cocción, sal comestible y almidón.
3. Una vez caliente la olla, verter una cantidad adecuada de aceite, luego sofreír el corazón de cerdo marinado hasta que esté cocido, sacarlo y reservar.
4. Dejar una pequeña cantidad de aceite en la olla, sofreír el jengibre hasta que esté fragante, añadir el hongo y el pimiento verde y sofreír.
5.Por último, sofreímos el corazón de cerdo uniformemente hasta que esté cocido.
Corazón de cerdo guisado con hongo negro
Pasos de elaboración:
1. Remojar el hongo y desmenuzarlo. Luego lava el corazón de cerdo, córtalo en trozos y corta el jengibre en gajos.
2. Vierta una cantidad adecuada de sopa clara en la olla, luego agregue el hongo negro, las rodajas de jengibre y el corazón de cerdo y deje hervir a fuego alto.
3. Cuando hierva, cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
4.Por último, puedes añadir un poco de sal al gusto.