¿Cuál es el significado de repollo encurtido salteado?

Significa lo ácido y refrescante que es.

Es un plato. Por lo general, se hierve junto con la carne de res en una olla caliente durante un banquete de carne entera. Otra forma más común es sofreír Niu Huanxi con repollo salado y encurtido. El sabor del repollo salado y encurtido se combina con tempeh, pimiento verde, ají, etc., lo que puede eliminar el olor a pescado de Niu Huanxi. En algunos lugares, existe una manera de comer carne cruda felizmente. Debido a las diferencias regionales, es mejor reservarla para aquellos con gustos fuertes.