Métodos e ingredientes para marinar tocino
Cómo encurtir tocino
Progreso paso a paso
1
Pon sal, anís estrellado, hinojo, laurel y otros condimentos Sofreír juntos.
Paso a paso, paso a paso
2
A continuación, raspa con un cuchillo la piel hasta dejarla limpia sin lavar.
Paso a paso
Tres
Espera hasta que las especias fritas y la sal se enfríen y ya puedes empezar.
Paso a paso
Cuatro
Primero, espolvoreamos una capa de sal en el lavabo.
Ponle un trozo de carne.
Paso a Paso
Cinco
Frotar sal por ambos lados de la carne.
A continuación espolvoreamos una capa de sal.
Paso a paso
Seis
Poner otro trozo de carne encima
Solo poner una capa de sal y un trozo de carne .
Una vez guardada toda la carne, guárdala en un lugar ventilado durante cuatro días.
Paso a paso
Siete
Este se puede marinar durante cuatro días.
Luego cuélgalo, sécalo y ábrelo.
Imagen del tocino terminado
Técnicas de cocción del tocino
Técnicas
El sangrado saldrá al día siguiente.
Esta sangre debe ser derramada.
Al tercer día, si hay sangre, deberás seguir derramándola.