Red de conocimiento de recetas - Tipos de cerveza - ¿Cuánto cuesta una libra de rodajas de caracol?

¿Cuánto cuesta una libra de rodajas de caracol?

Sopa de carne magra de Polygonatum odoratum

Composición: 30g de Polygonatum odoratum, 150g de magro de cerdo, sal refinada, glutamato monosódico.

Forma de preparación: Primero lavar y cortar en rodajas el polygonatum odoratum, envolverlo con una gasa, lavar y cortar el magro de cerdo en trozos, luego ponerlos en una cazuela juntos, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar, añadir Sal refinada y glutamato monosódico después de cocinar. Sazone.

Indicaciones: nutrir el yin, humedecer los pulmones y aliviar la tos. Es adecuado para tos seca de garganta, malestar y sed, tos seca en otoño e invierno, tuberculosis, tos seca, enfermedad coronaria, insuficiencia cardíaca leve, sudores nocturnos debido a deficiencia de yin, etc.

Uso: Comer carne y tomar sopa.

◆Sopa Beixing Zhufei

Ingredientes: 250 g de pulmón de cerdo, 00 g de jugo de jengibre Beixing 65438, cantidad adecuada de sal.

Preparación: Lavar y cortar los pulmones de cerdo en trozos, añadir agua para hacer sopa. Cuando la sopa esté lista, agrega de 1 a 2 cucharadas de jugo de jengibre y agrega sal al gusto.

Uso: Beber sopa y comer pulmón de mapache. Come dos veces al día.

Eficacia: Alivia la tos y resuelve las flemas, nutre los pulmones. Indicado para bronquitis crónica, sequedad intestinal y estreñimiento.

◆Piñon al vapor con hongo de las nieves y dátiles rojos

Ingredientes: pichón

Ingredientes: hongo blanco y dátiles rojos

Elaboración: Lavar el pichón, abrirlo, blanquearlo en agua hirviendo, ponerlo en el caldo, añadir el hongo Tremella, los dátiles rojos y otros condimentos y dejar cocer a fuego lento durante una hora y media.

Características: Esta sopa tiene los efectos de limpiar los pulmones, nutrir la piel y nutrir la sangre. Bajo en grasas y fibra bruta, un gran producto nutritivo en otoño.

◆ Costillas de cerdo estofadas con goji y crisantemo

Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, 1 puñado pequeño de goji, 4 crisantemos secos y 1 trozo pequeño de jengibre.

Método: 1. Corta las costillas de cerdo lavadas en aproximadamente 1 pulgada y reserva. Puedes elegir costillas de cerdo o puedes usar huesos huecos para hacer sopa.

2. Lavar la baya de goji y el crisantemo con agua fría. La cantidad de crisantemo que se debe agregar varía de persona a persona. Debido a que el crisantemo es amargo, los niños pueden comer menos.

3. Hierva unos 8 tazones de agua, agregue las costillas, el jengibre y la baya de goji, cocine a fuego medio durante unos 30 minutos. Justo antes de que la sopa esté lista, añade los crisantemos.

4. Añade la cantidad adecuada de sal.

Efectos del alimento: elimina el calor, desintoxica, mejora la vista, cuida la piel y elimina el acné.

◆Sopa de hígado de cerdo con tomate y lirios

Ingredientes: 300 gramos de hígado de cerdo, 4 tomates, cantidad adecuada de lirios, 3 rodajas de jengibre.

Método: 1. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, escaldarlo en agua hirviendo y sacarlo. Es mejor elegir hígado de cerdo que sea de color claro y de sabor cercano al rosado.

2. Marinar el hígado de cerdo durante unos 10 minutos. Si desea que el hígado de cerdo tenga un sabor completo, puede agregar un poco de salsa de soja, vino, pimienta y harina de maíz al hígado de cerdo cortado antes de preparar la sopa. Al marinar, use las manos para mezclar bien los condimentos.

3. Corta los tomates en rodajas, cocínalos a fuego medio con los azucenas durante unos 10 minutos y añade las rodajas de jengibre. Elija tomates firmes para la sopa. Blanqueelo en agua hirviendo antes de cortarlo, para que la piel se pueda quitar fácilmente y no flote en la sopa. Si el lirio está fresco, debe ser blanco y brillante. Si se utiliza lirio seco, el tiempo de cocción se puede ampliar adecuadamente.

4. Agrega el hígado de cerdo y los condimentos adecuados y cocina a fuego medio durante 30 a 40 minutos.

Efectos del alimento: nutrir la sangre, humedecer los pulmones, aclarar el fuego.

◆Sopa Clara de Manzana y Tremella

Ingredientes: 400g de carne magra, 1 manzana, 6 dátiles confitados, cantidad adecuada de Tremella y zanahoria, 3 rodajas de jengibre.

Método: 1. Corta la carne magra en rodajas gruesas, corta las manzanas en cubos y corta las zanahorias en cubos. No es necesario pelar manzanas ni zanahorias porque la cáscara es rica en nutrientes. Pero las semillas de las manzanas se enojan fácilmente y deben eliminarse. Este tipo de sopa puede liberar fácilmente el sabor, por lo que no solo la sopa sabe bien después de cocinarla, sino que la carne magra también es deliciosa. Se recomienda cortar la punta trasera de la cadera en trozos pequeños. Las personas de mediana edad y mayores deben elegir carne magra y los niños deben elegir panceta de cerdo. La sopa sabrá mejor.

2. Agregue unos 6 tazones de agua a la olla, agregue la carne magra, las manzanas, los dátiles confitados y las zanahorias, deje hervir y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

3. Lavar y remojar el hongo blanco hasta que esté blando. Mételo en la olla durante 20 minutos y luego sácalo.

4. Añade un poco de sal y sirve.

Efectos de los alimentos: hidrata los pulmones, resuelve las flemas y embellece la piel.

◆Pollo Estofado con Melón Amargo y Piña

Ingredientes: 500g de pollo, 2 rodajas de melón amargo, media piña y 1 rodaja de jengibre.

Preparación: 1. Cortar el pollo en cubos y reservar. Puede elegir alitas de pollo, muslos o pollo entero, según sus preferencias personales y el número de usuarios. Si son dos personas, se recomienda elegir carne de muslo y no cortar los trozos de pollo demasiado pequeños.

2. Quitar las semillas del melón amargo y cortarlo en rodajas. Las personas que temen el amargor pueden elegir melones amargos de color verde claro y grandes protuberancias en la superficie, que tendrán un sabor amargo más claro. Pero en términos de eficiencia alimentaria, cuanto más amargo, mejor. Asimismo, no cortes el melón amargo en rodajas para evitar que se derrita.

3. Lavar y cortar la piña en cubos. Lo mejor es elegir piña fresca. Lavar y cortar en trozos grandes, que se pueden conservar con sal y un poco de vino. Si no es de temporada, se puede utilizar agua azucarada enlatada.

4. Agrega media olla de agua (unos 6 tazones de arroz), agrega todos los ingredientes, agrega una cantidad adecuada de vino de cocción y deja hervir, luego cambia a fuego medio durante aproximadamente 1 hora. y añadir la cantidad adecuada de sal.

Efectos de los alimentos: elimina el calor, calma la sed y mejora la inmunidad.

◆Melón de invierno, semillas de loto y cebada guisados con sopa de manitas de cerdo

Ingredientes: Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos, unos 1000g, pepitas de coix, semillas de loto* * * 150g, manitas de cerdo unos 500g, 4 dátiles confitados, 20g de pulpo, 5kg de agua, cocinar tres horas, añadir sal al gusto.

◆Rebanadas de patas de pollo y sopa de caracol

Ingredientes: 60 gramos de rodajas de caracol de campo seco, 160 gramos de carne magra, 12 patas de pollo, 20 gramos de baya de goji (cinco yuanes), 8 rodajas de ñame, 2 dátiles confitados, 1 trozo de jengibre y un trozo pequeño de piel de mandarina. Remojar las rodajas de caracol en agua, cocinar con los demás ingredientes durante dos o tres horas y sazonar con sal.

◆Sopa de Paloma

Ingredientes: Una bolsa de sopa refrescante, dos pichones, medio gato de carne magra y agua suficiente para tres horas. Sazone con sal y sirva. Qingbuliang está hecho principalmente de los siguientes materiales

Ingredientes: dos yuanes cada uno de granos de coix crudos y cocidos, Hu Aishan Sanqian, semillas de loto, lirio, Polygonatum odoratum y fruta de Gorgona; tiene el efecto de eliminar la humedad; , apetecible, resolviendo las flemas y fortaleciendo los pulmones.

◆Sopa de maíz, rábano y huesos de cerdo

Ingredientes: dos elotes, una zanahoria, 1,5 libras de huesos de cerdo, castañas de agua (si no tienes, puedes poner cinco o seis dátiles rojos) durante tres horas.

◆Sopa de lonchas de cerdo y oreja de mar

Ingredientes: 80 gramos de lonchas de oreja de mar secas, 320 gramos de pierna magra de cerdo, cuatro vieiras grandes, media cucharadita de sal, cantidad adecuada de agua , hervir a fuego alto Cocine a fuego lento durante tres horas y agregue sal al gusto. Nota: Generalmente, los filetes de abulón secos no se elaboran con filetes de abulón reales, sino con filetes de caracol secos.

◆Rebanadas de patas de pollo y sopa de caracol

Ingredientes: 60 gramos de rodajas de caracol de campo seco, 160 gramos de carne magra, 12 patas de pollo, 20 gramos de baya de goji (cinco yuanes), 8 trozos de ñame, 2 dátiles confitados, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de piel de mandarina, 14 tazones de agua.

Elaboración: Remojar las rodajas de caracol en agua, ponerlas en agua hirviendo y cocinar durante 15 minutos, retirar, lavar y escurrir, cocinar con los demás ingredientes durante dos o tres horas, añadir sal al gusto.

◆Sopa de panceta de cerdo con chile

Ingredientes: tres o cuatro rodajas de jengibre (finamente picadas), un puñado de pimiento, 1 panceta de cerdo (retirada y lavada). Método: Ponga los granos de pimienta y el jengibre en la panceta de cerdo y ate bien ambos extremos. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante tres horas y coma la panceta de cerdo con la sopa.

◆Sopa verde de zanahoria y cerdo.

Ingredientes: 1 libra de rábano verde, pelado y cortado en cuartos, 4 taels de zanahorias, 4 dátiles confitados, 12 taels de pierna magra de cerdo y un pedacito de piel de mandarina. Hervirlos todos durante 3. horas.

◆Sopa de costillas de patata (patata)

Ingredientes: 12 trozos de chuletas de cerdo frescas, 4 patatas peladas, 2 tomates picados, 1 zanahoria cortada en cubitos, 12 trozos de agua Cuenco, ambos Son dos horas y media.

◆Sopa de costillas magras de cerdo con castañas

Ingredientes: Doce onzas de carne fresca de castaña, cuatro onzas de carne fresca magra, ocho onzas de bistec y doce tazones de agua.

Elaboración: Quitar la ropa a las castañas, pelar las patatas y los tomates, cortar cada uno en cuatro partes y cocerlos con la carne magra durante dos horas.

Nota: Las castañas se pueden escaldar en agua hirviendo durante cinco minutos y luego apagar el fuego un rato. Es fácil quitar la piel cuando la sacas. No es fácil de pelar después de enfriar.

◆Sopa de col dorada, almendras y cerdo

Ingredientes: Un pulmón de cerdo, medio gato de cerdo, un gato de col china, una o dos verduras secas, 40 gramos de albaricoques , seis dátiles confitados, piel de mandarina Un trozo pequeño, dieciséis tazones de agua.

Preparación: Enjuagar los pulmones de cerdo con agua, cortarlos en trozos grandes, poner en una olla de hierro roja (sin aceite), luego lavar y escurrir agregar las almendras, el repollo seco, los dátiles confitados, la piel de mandarina y el agua; En una cacerola, llevar a ebullición a fuego alto, agregar los pulmones de cerdo y el repollo, llevar el agua a ebullición y luego cocinar a fuego lento durante tres horas.

Nota: al limpiar los pulmones de cerdo, coloque la garganta conectada a los pulmones de cerdo en el grifo, vierta agua mientras acaricia los pulmones de cerdo, frótelos vigorosamente, vierta las aguas residuales en los pulmones y frote algunos veces, finalmente se corta la membrana pulmonar, se limpia por dentro y por fuera, se corta en trozos, se ponen en una olla y se explotan antes de cocinar.

◆Sopa de sesos de tofu y panceta de cerdo al ginkgo.

Ingredientes: Una panceta de cerdo, medio tael de carne magra, un tael de yuba, dos taels de ginkgo, medio plato de cebada cruda y cocida, cuatro trozos de carne de telurio de caballo, cantidad adecuada de agua. , ponlos todos en la olla durante dos horas.

Preparación: Cocine primero la panceta de cerdo durante una hora y luego cocine los demás ingredientes durante otra hora y media.

Nota: Primero retiramos la grasa de la panza del cerdo, la ábrimos, la frotamos con sal y harina de maíz y la limpiamos. Luego manipúlelo como de costumbre, hiérvalo en agua hirviendo un rato, luego sácalo y límpialo.

◆sopa de anchoas y arrurruz

Ingredientes: Un kilo y medio de arrurruz, dos anchoas frescas, unas onzas de magro de cerdo, 60 gramos de judías rojas y lentejas, cuatro dátiles confitados , un poco de sal, piel de mandarina Un trozo pequeño, cantidad adecuada de agua. Sábalo. Lavar, quitar las escamas y las vísceras, freír hasta que estén fragantes y luego cocinar con los demás ingredientes durante una hora y media. Sazone con sal y sirva. Esta sopa puede eliminar el calor, aliviar la inquietud y calmar la sed. También se puede cocinar con tofu.

◆Patas de pollo Gong Pao

Ingredientes: 1 jin de huesos para sopa, medio jin de panceta de cerdo, 8 taels de mejillones, 1 jin de maní, 15 patas de pollo, unas Rodajas de jengibre, la mitad de Luo Han Guo, agregar la cantidad adecuada de agua y hervir durante dos horas, agregar sal al gusto.

◆Costillas de cerdo estofadas de Guangdong Jianhua

Ingredientes: 250 g de saurio seco, remojar durante aproximadamente media hora a 1 hora, lavar y picar, 500 g de chuletas, lavar, hervir, dátiles confitados 3 trozos, 100 g de zanahorias cortadas en trozos y hervidas en agua durante tres horas. La flor de espada seca, también conocida como flor de Bawang, tiene el efecto de eliminar el calor e hidratar los pulmones, y es muy adecuada para beber en verano. Jianhua no solo puede hacer costillas, sino también patas de pollo, pollo sedoso y pichón, que son muy deliciosos.

◆Sopa de carne magra Beiqi: nutre y fortalece el cuerpo

Características básicas: Esta sopa es rica en jugo y de naturaleza suave. Es la materia básica para alimentar alimentos de máxima calidad: 650 gramos de lomo de cerdo, 6 gramos de astrágalo y 2 gramos de gastrodia elata.

Ingredientes: 650 gramos de lomo de cerdo, 6 gramos de raíz de astrágalo, 2 gramos de gastrodia elata.

Método de preparación: Cortar la carne de cerdo en platos gruesos, marinar con la marinada durante 30 minutos, poner las lonchas de cerdo en un plato hondo, espolvorear con raíz de astrágalo, gastrodia elata, agua y vino de cocción, cocinar al vapor en una vaporera. durante 20 minutos y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

◆Sopa de maíz, champiñones y costillas de cerdo: dulce, llamativa y antipirética.

Características básicas: Esta sopa tiene el efecto de mejorar la vista y reducir la fiebre. Ingredientes básicos: costillas, maíz, champiñones.

Ingredientes: 1 libra de costillas, 2 callos, 5 champiñones, sal.

Elaboración: ① Escaldar las costillas de cerdo para quitarles la sangre, cortar el maíz en gajos, remojar los champiñones hasta que estén blandos y quitarles los tallos.

②Ponga las costillas, el maíz y los champiñones en el agua y déjelos hervir, reduzca el fuego a fuego lento, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y espolvoree con sal.

◆Sopa Bingtang Tremella: limpia el corazón, nutre los pulmones y nutre la piel

Ingredientes: Tremella, dátiles rojos, baya de goji, azúcar de roca.

Método: lavar el hongo blanco y ponerlo en la olla de la olla a presión, verter la baya de goji, los dátiles rojos y el azúcar de roca, tapar la tapa, ajustar la presión al puesto de arroz, mantener la presión. durante 10 minutos y servir. También puedes meterlo en el frigorífico para que se enfríe antes de comer.

Características: Sabor suave, dulce y meloso.

◆Sopa de pollo con huesos negros y fénix blanco: deliciosa y nutritiva.

Ingredientes: pollo con huesos negros (sacrificado limpiamente)

Accesorios: baya de goji

Condimento de cilantro: cebolla verde, jengibre, esencia de pollo, sal, vinagre.

Preparación: Poner el pollo con huesos negros en la olla en la olla a presión, agregar la cebolla, el jengibre, la sal, la baya de goji, la esencia de pollo, el vinagre y una cantidad adecuada de agua. Girar la olla a presión sobre el pollo. posición, mantener la presión durante 15 minutos y retirar de la olla después espolvorear un poco de cilantro.

Características: Deliciosa y nutritiva.

Consejo diario: El pollo sedoso es rico en nutrientes y apto para todas las edades. Tiene alto valor medicinal.

◆Costillas de cerdo guisadas con ñame: embellece la piel, nutre el yin y fortalece el yang

Ingredientes principales: ñame ingredientes auxiliares: costillas de cerdo

Condimentos: cebolla, jengibre, sal, vinagre, anís.

Método: 1. Pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en trozos, y sustituir las costillas por trozos;

2. Poner el ñame y las costillas en la olla interior de la olla a presión, agregar la cebolla, el jengibre, la sal, el vinagre y el anís. y la cantidad adecuada de agua, y ajustar a la presión de las costillas, mantener la presión durante 10 minutos y servir.

Características: Salado y delicioso.

Recordatorio diario: Este plato tiene el efecto embellecedor de la piel, nutritivo yin y afrodisíaco.

◆Sopa de los Cuatro Tesoros——Sopa Guangdong Laohuo

Ingredientes:? ¿500 gramos de col china, 200 gramos de pepino de mar, hongos enoki, hongos shiitake, solomillo de cerdo? ¿10 g de cebolla, 20 g de jengibre, 5 g de sal, 5 g de vino, 2 g de glutamato monosódico? 400g de caldo

Nutrición: Colesterol: 230 mg, hidratos de carbono: 33g, proteínas: 53g, grasas: 46g, calorías: 780 kcal.

Método de preparación: 1. Agrega la cebolla, el jengibre y el vino a media olla de agua, pon los pepinos de mar en agua hirviendo para quitarles el olor, sácalos, córtalos en trozos grandes después de la ducha, agrega sal a media olla de agua, blanquea los hongos enoki. , sácalos y resérvalos;

2. Cortar el lomo en rodajas, marinarlo con sal, agua y agua durante unos 10 minutos, blanquearlo y sacarlo, remojar los champiñones hasta que estén tiernos y quitarles los tallos. .

3. Escaldamos primero la col china, luego la cortamos en rodajas y las disponemos en forma de cruz. Coloque el pepino de mar, los champiñones enoki, el lomo y los hongos shiitake en las cuatro esquinas del plato respectivamente. Finalmente, vierta la sal, el glutamato monosódico y el caldo, y cocine al vapor en una vaporera durante unos 10 minutos.

Características de sabor: Sopa cantonesa. Los ingredientes principales de este plato son diversos y se pueden hervir o cocer al vapor todo tipo de mariscos, aves, carnes, agua seca y verduras de temporada. Los platos son ricos y coloridos, la sopa clara y tierna, los ingredientes diversos y la nutrición muy rica.

◆Sopa de hongos negros y dátiles rojos - retrasa el envejecimiento y reduce la presión arterial

Ingredientes principales: Hongos, dátiles rojos Accesorios: Solomillo de cerdo.

Condimentos: cebolla, jengibre, pimienta, esencia de pollo, aceite de sésamo, sal.

Preparación: Lavar el hongo negro y los dátiles rojos, cortar el lomo de cerdo en trozos pequeños, ponerlos en la olla interior de la olla a presión, agregar la cebolla, el jengibre, la pimienta, la sal, la esencia de pollo y el aceite de sésamo. , tapa la olla y ajusta bien Presiona contra el soporte para carnes, mantén la presión durante 12 minutos y sirve.

Características: Deliciosa y nutritiva.

Consejo diario: Este plato es suave y dulce, no sólo tiene efectos sobre la salud y la belleza, sino que también puede retrasar el envejecimiento. El hongo negro tiene el efecto de reducir la presión arterial y los lípidos en sangre, y es de gran beneficio para mejorar el sistema circulatorio cardiovascular y cerebrovascular.

◆Sopa Wubao

La "sopa Wubao" es rica y dulce. Hay cinco tesoros en la sopa: dátiles rojos, habas, maní, patas de pollo y costillas. Las porciones de patas de pollo y costillas de cerdo son más pequeñas, mientras que las porciones de dátiles rojos son más grandes. Por lo tanto, la sopa es rica, dulce pero no grasosa, lo que la convierte en la primera opción para la sopa de verano. Sopa de Almejas Frescas Lianggua

◆ La "Sopa de Almejas Frescas Lianggua" es una sopa terapéutica para diabéticos.

El melón frío puede eliminar el calor, mejorar la vista y desintoxicar. A muchas personas les gusta usarlo con carne para hacer sopa. Los mejillones frescos nutren el yin y la sangre, eliminan el calor y desintoxican. Esta sopa no es sólo una sopa adelgazante para diabéticos sino también un delicioso tónico casero.

◆ Gallina vieja con tres serpientes

Preparación del material: 1. 400 gramos de pollo vegetariano, 30 gramos de jamón, 50 gramos de pepino de mar, 50 gramos de trozos de pollo cocido, 50 gramos de rodajas de callos cocidos, 50 g de brotes de bambú, 30 g de dongru, 20 g de judías verdes

2. MSG, 50 g de aceite refinado, 4 g de aceite de sésamo, 300 g de sopa de leche.

Método: 1. Cortar el pollo en rodajas, cortar las algas en rodajas oblicuas, quitarle los tallos al melón de invierno, lavar la arena y cortar el jamón en rodajas;

2 Añadir aceite al wok hasta que esté 60% caliente. , añade el pollo viejo y sofríe hasta que esté dorado. Al pelarlo, verterlo en un colador para escurrir el aceite.

Deje un poco de aceite residual en la olla original, agregue el jugo de jengibre, la salsa de soja, el azúcar, el glutamato monosódico y la gallina vieja y deje hervir la sopa de leche, los brotes de bambú, el melón de invierno y las judías verdes. Calentar a fuego lento durante 5-6 minutos. Cambiar a fuego alto y agregar agua. Vierta el almidón en una pasta fina y viértalo en una olla para calentar y mantener caliente;

3. otro wok, calentar el aceite, agregar la cebolla verde y sofreír, agregar el pepino de mar, el pollo cocido y las rodajas de callos, agregar la salsa de soja y un poco de sopa, cocinar a fuego alto un rato, agregar el glutamato monosódico y el almidón del agua para espesar la salsa, darle la vuelta y agregar los bollos estofados, tapar el pollo viejo en la olla, agregar las lonchas de jamón, verter aceite de sésamo y tapar sobre la mesa.

◆Nutritiva y deliciosa sopa de pollo con melón amargo

Ingredientes: 1. 1 pollo, 50g de melón amargo, 5g de jengibre fresco en rodajas, 2,5g de piel de mandarina, 50g de dátiles rojos;

2,5 gramos de cebolla, 10 gramos de glutamato monosódico, 7,5 gramos de sal refinada, 15 gramos de manteca de cerdo, 5 gramos de almidón húmedo y 1800 gramos de caldo.

Método: 1. Cortar el melón amargo en agua, cortar el pollo en trozos, mezclar con almidón húmedo y ponerlo en el agua hirviendo de la olla para "hervir" un poco. Remojar la piel de mandarina en agua, lavar los dátiles rojos y reservar.

2. Poner la cazuela al fuego, verter la manteca, sofreír las cebolletas y el jengibre, luego añadir los trozos de pollo. , calabaza amarga, dátiles rojos y cáscaras de mandarina, y agregue dos veces de sopa, cocine a fuego lento, agregue sal al gusto.

◆ Costillas de cerdo estofadas con goji y crisantemo

Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, 1 puñado pequeño de goji, 4 crisantemos secos y 1 trozo pequeño de jengibre.

Método: 1. Cortar las costillas lavadas en aproximadamente 1 pulgada y reservar. Puedes elegir costillas de cerdo o puedes usar huesos huecos para hacer sopa.

3. Hierva unos 8 tazones de agua, agregue las costillas, el jengibre y la baya de goji, hierva a fuego alto, luego ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Agrega los crisantemos justo antes de que la sopa esté lista.

4. Añade la cantidad adecuada de sal.

Efectos del alimento: elimina el calor, desintoxica, mejora la vista, cuida la piel y elimina el acné.

◆ Costillas de cerdo estofadas con goji y crisantemo

Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, 1 puñado pequeño de goji, 4 crisantemos secos y 1 trozo pequeño de jengibre.

Método: 1. Cortar las costillas lavadas en aproximadamente 1 pulgada y reservar. Puedes elegir costillas de cerdo o puedes usar huesos huecos para hacer sopa.

4. Añade la cantidad adecuada de sal.

Efectos del alimento: elimina el calor, desintoxica, mejora la vista, cuida la piel y elimina el acné.

◆Sopa de hígado de cerdo con tomate y lirios

Ingredientes: 300 gramos de hígado de cerdo, 4 tomates, cantidad adecuada de lirios, 3 rodajas de jengibre.

Elaboración: 1. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, escaldarlo en agua hirviendo y sacarlo. Es mejor elegir hígado de cerdo que sea de color claro y de sabor cercano al rosado.

3. Corta los tomates en cubos, cocínalos a fuego medio con los azucenas durante unos 10 minutos y añade las rodajas de jengibre.

Elija tomates firmes para la sopa. Blanqueelo en agua hirviendo antes de cortarlo, para que la piel se pueda quitar fácilmente y no flote en la sopa. Si el lirio está fresco, debe ser blanco y brillante. Si se utiliza lirio seco, el tiempo de cocción se puede ampliar adecuadamente.

4. Agrega el hígado de cerdo y los condimentos adecuados y cocina a fuego medio durante 30 a 40 minutos.

Efectos del alimento: nutrir la sangre, humedecer los pulmones, aclarar el fuego.

◆Pollo Estofado con Melón Amargo y Piña

Ingredientes: 500g de pollo, 2 rodajas de melón amargo, media piña y 1 rodaja de jengibre.

Pero en términos de eficiencia alimentaria, cuanto más amargo, mejor. Asimismo, no cortes el melón amargo en rodajas para evitar que se derrita.

3. Lavar y cortar la piña en cubos.

Lo mejor es elegir piña fresca. Lavar y cortar en trozos grandes, que se pueden conservar con sal y un poco de vino. Si no es de temporada, se puede utilizar agua azucarada enlatada.

Efectos de los alimentos: elimina el calor, calma la sed y mejora la inmunidad.

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¿Cuánto cuesta una libra de rodajas de caracol?

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