Menú completo de guarniciones de olla caliente.

1. Plato de carne en estofado - callos

Los callos de ternera son el estómago de la vaca. Después de hervir la olla caliente, los intestinos suelen ser lo primero que se escalda. Preste atención a "arriba y abajo" al planchar y no lo haga demasiado viejo, de lo contrario tendrá mal sabor. ¿Por qué los estofados picantes suelen pedir algunos despojos, pero en otros lugares solo se piden estofados de sopa clara? Esto se debe a que los órganos internos generalmente tienen un olor a pescado y la comida picante puede eliminar eficazmente este olor.

2. Plato de carne picante: carne de res picante

La carne de res es imprescindible para el estofado en la región de Bashu. La carne de res a menudo se come en ollas de sopa en otras áreas, pero los amigos de fuera de la ciudad que vienen aquí para probar la carne picante pueden tener un sabor diferente. Seleccione tendón de res de alta calidad, retire la fascia, córtelo en rodajas, agregue chile en polvo secreto y deje marinar bien. Picante pero no seco, fresco y tierno, picante y excitante, ¡no puedes dejar de comerlo!

3. Plato de carne en olla caliente: ternera grasa

La carne de res gorda también es uno de los platos imprescindibles en la olla caliente. Por ejemplo, la Princess Fat Beef del restaurante Spicy Hot Pot es bastante famosa. Tiene una exquisita selección de ingredientes, un procesamiento fino y presta más atención a la combinación razonable de estructura nutricional. La forma es hermosa y única, los colores rojo y blanco están dispersos, la fragancia es fresca y fragante y el regusto es infinito. No solo es llamativo, agradable, sino también abundante.

4. Plato de carne caliente - tripas de ganso

Elija gansos criados en libertad en arrozales del noreste durante 120 días. Se limpian y procesan según el proceso original. de polvo fijador y frescura, y se remoja y limpia en agua de manantial de montaña tres veces, la esterilización y el desengrase se llevan a cabo en el taller de esterilización a 8 ~ 15 ℃. ¡El color es natural, la carne tierna, duradera y crujiente en la boca!

5. Snacks en olla caliente: cerdo crujiente

Además de comer carne de cerdo crujiente directamente, también puedes comerla en una olla caliente. Hacer carne de cerdo crujiente también es una habilidad. Panceta de cerdo fresca, almidón de batata, almidón de maíz, natillas en polvo, etc. Seleccionado y prensado, tiene un color amarillo brillante, es suave y meloso, graso pero no grasoso. Si se trata de una olla caliente, la superficie absorberá la sopa picante, por lo que tendrá un sabor muy fragante y suave.

2. Guarniciones para estofado

1. Carne y platos de estofado

Además de algunos atractivos, hay muchos platos de estofado, incluidos alitas y patas de pollo, lengua de pato, huevas de cangrejo, salchichas, salchichas, rollitos de cordero, brochetas de cordero, callos, calamares, filetes de pescado, lomo de cerdo, sesos de cerdo, solomillo, ternera, huevos, arroz crujiente, albóndigas, tortas de calabaza, arroz, fideos instantáneos, bolas de pescado, bolas de camarón, intestinos de pato, etc.

2. Platos vegetarianos en hot pot

Col china, col china, brotes de soja, pepino, setas shiitake, azucena, rodajas de raíz de loto, cilantro, lechuga, col china, patatas chips , setas enoki, setas shiitake, flores amarillas Verduras, algas marinas, piel de tofu, yuba, fideos blancos, fideos negros, fideos, tofu congelado, hojaldres de tofu, mil nudos...