¿Por qué son famosos los Jiaxing Zongzi?
Jiaxing Zongzi es famoso en todo el país, pero también es muy caro. El precio medio es de 6 yuanes cada uno. Puedes comprar un paquete de seis bolas de masa envasadas. Tienen una variedad de sabores, como albóndigas de yema de huevo y albóndigas rellenas de carne. También puedes conseguirlo en tiendas especializadas. Por supuesto, si le resulta inconveniente ir a Jiaxing, también hay tiendas insignia de marcas en línea.
¿Cuántos tipos de bolas de masa de arroz hay en Jiaxing?
Las marcas incluyen Wufangzhai, Hongchuan, Sanzhenzhai y Zhenzhen Laolao. Las variedades incluyen frijoles rojos, carne fresca pequeña, carne mediana, carne grande, pasta de loto, yema de huevo, castaña y pasta de frijoles rojos.
Ampliar conocimientos: ¿Por qué son famosas las empanadillas de arroz Jiaxing?
El Jiaxing Zongzi es un snack tradicional con una larga historia en Jiaxing, Zhejiang. Las albóndigas de arroz Jiaxing son famosas por ser glutinosas pero no blandas, grasas pero no grasosas, fragantes y deliciosas, con un equilibrio moderado de salado y dulce. Especialmente las albóndigas de arroz con carne fresca son las más famosas y se las conoce como el "Rey de las albóndigas de arroz". Las albóndigas de arroz Jiaxing son muy populares entre los turistas debido a su delicioso sabor, fácil portabilidad y comodidad para comer, y se las conoce como "comida rápida oriental".
Jiaxing Zongzi tiene una larga historia. Hace seis o siete mil años, nuestros antepasados dieron origen a la cultura Majiabang, que es un representante de la cultura neolítica temprana en la cuenca Taihu del curso inferior del río Yangtze y es una de las fuentes de la antigua civilización del. Nación china y uno de los primeros orígenes del cultivo de arroz en China. Desde las dinastías Han y Tang, Jiaxing se ha convertido en la zona de plantación de arroz más importante de la historia de China y es conocida como el "Granero del Mundo". Han Li de la dinastía Tang dijo en "Jiaxing Reclamation Achievements": "Jiahe es un buen lugar, Jianghuai está sano; Jiahe se disculpa, Jianghuai está en problemas, Xu Yaoguang, el prefecto de la prefectura de Jiaxing en la dinastía Qing, mencionado en el volumen". 33 de las "Crónicas de la prefectura de Jiaxing" A mediados del siglo XIX d.C., la prefectura de Jiaxing producía más de 30 variedades de arroz glutinoso, incluido arroz glutinoso con cáscara blanca, arroz negro, patas de pollo, piel de camarón, garras de cangrejo, arroz glutinoso fragante y arroz glutinoso añejo. , arroz glutinoso de caña y arroz glutinoso con grasa de cordero. Al mismo tiempo, Jiaxing es también una importante base de producción comercial de cerdos en China, con una alta producción y buena calidad de pollos de engorde y huevos frescos. Estas materias primas ricas y de alta calidad de productos agrícolas y secundarios crearon condiciones muy favorables para el desarrollo de diversos tipos de bolas de masa de arroz, lo que también fue un factor importante en la formación posterior de la calidad única de las bolas de masa de arroz de Wufangzhai.