Ciencia de los productos básicos Chen (People's Posts and Telecommunications Press, 2014)

Autor: Chen

ISBN: 978-7-115-35395-5

Editor: People's Posts and Telecommunications Press

Fecha de publicación: 2065 438+julio de 2004 Además de los productos físicos convencionales, este libro también incluye productos de servicios en el alcance de la investigación, que incluyen la certificación de productos de servicios deportivos, productos de servicios turísticos, etc. , con el fin de adaptarse a las necesidades prácticas del desarrollo económico del mercado y la transformación económica de mi país.

La combinación de explicación teórica, entrenamiento de habilidades y ejercicios integrales facilita a los lectores integrar la teoría con la práctica y aplicar lo que han aprendido.

Proporciona material didáctico electrónico, plan de estudios, respuestas a ejercicios, exámenes simulados y otros materiales. Para saber cómo obtenerlo, consulte las "Instrucciones sobre requisitos para materiales de certificación". Este libro refleja de manera integral los últimos conocimientos sobre productos básicos involucrados en la ciencia de los productos básicos, incluido el origen de la ciencia de los productos básicos, la calidad de los productos básicos, los estándares, la inspección, la clasificación, el embalaje, el mantenimiento, la seguridad, etc., y cubre productos básicos de servicios, productos alimenticios, productos industriales diarios, productos para el hogar, etc. Los productos populares o de uso común, como electrodomésticos y automóviles, se utilizan como ejemplos para la enseñanza. Este libro de texto es rico en contenido, con una gran cantidad de casos seleccionados cercanos a la vida real y a la práctica de gestión de productos básicos, y es muy práctico. Este libro lleva los productos de servicios al ámbito de investigación de la ciencia de los productos básicos, analiza la certificación de productos de servicios deportivos y la construcción de productos de servicios turísticos, enriquece el contenido de investigación de la ciencia de los productos básicos, se adapta a las necesidades del desarrollo de la economía de mercado actual y satisface las necesidades realistas de la transformación económica de mi país, lo cual tiene cierta importancia teórica y práctica.

Este libro proporciona material didáctico electrónico, programa de estudios, respuestas a ejercicios, exámenes de simulación y otros materiales didácticos. Consulte las "Instrucciones para obtener materiales de certificación" para saber cómo obtenerlos.

Este libro es adecuado para inglés de negocios y gestión económica, horticultura, agronomía, productos acuáticos, ingeniería alimentaria y otras especialidades en colegios y universidades. También se puede utilizar como material de autoaprendizaje y capacitación. -personal de servicio dedicado a la gestión y comercialización de productos básicos. Capítulo 1 Productos básicos y ciencia de los productos básicos 1

Puntos de aprendizaje 1

Guía de caso 1

Sección 1 Productos básicos y descripción general de los productos básicos 2

1. El concepto de discriminación de mercancías 2

II. La composición de las mercancías 3

Sección 2 El origen y desarrollo de la ciencia de las mercancías 4

1. Historia del desarrollo de la ciencia de los productos básicos 5

2. Historia del desarrollo de la ciencia de los productos básicos en China 5 páginas

3. Tendencia del desarrollo de la ciencia de los productos básicos 6 páginas

Sección 3 Investigación Curricular 6 páginas

1. Objetos de investigación de la ciencia de las mercancías 6

2. Contenidos de la investigación de la ciencia de las mercancías y su relación con otras disciplinas 7 páginas

3. Investigación científica de productos básicos Tarea 7

4. Métodos de investigación científica de productos básicos Página 9

Capacitación de habilidades

Ejercicio integral

Capítulo 2 Clasificación y clasificación de productos básicos Codificación 13

Punto de aprendizaje 13

Guía de caso 13

Sección 1 Clasificación de productos 13

1. 13

II. Principios de clasificación de productos 15

III. Métodos de clasificación de productos 16

IV. Signos de clasificación de productos 18

Capítulo Sección 2 Catálogo de Productos y Código de Producto 20

1. Catálogo de Productos 20

2 Código de Producto 22

Sección 3 Código de Barras de Producto 25

1. Descripción general de los códigos de barras de productos 25

2. Códigos de barras unidimensionales 26

3. Códigos de barras bidimensionales 29

Sección 4 Clasificación de productos de importación y exportación

1. Sistema armonizado de denominación y codificación del producto 30

2. Catálogo de productos básicos de importación y exportación de la Aduana de China, 33 páginas

3. Reglas generales para la clasificación del sistema armonizado

Capacitación de habilidades

Ejercicio integral

Capítulo 3 Calidad de los productos básicos

Puntos de aprendizaje 42

Guía de estudio de caso 42

Sección 1 Descripción general de la calidad del producto 43

1 La evolución del concepto de calidad del producto 43

2. Calidad del producto 43

3. Evaluación de la calidad del producto 45 páginas

Sección 2 Factores que afectan la calidad del producto 45

1.

2. Proceso de formación de la calidad y calidad del producto 46

3.

Proceso de circulación y calidad de la mercancía 48

IV. Proceso de venta y calidad de la mercancía 49 páginas

Verbo (abreviatura de verbo) factores sociales y calidad de la mercancía 49

Tercer Básico Requisitos de calidad del producto

1. Requisitos básicos de calidad textil 50

2. Requisitos básicos de calidad de los alimentos 52

3. para la calidad de los bienes importados 53 páginas Conceptos relevantes y etapas de desarrollo de la gestión de la calidad 55

1 Conceptos relacionados con la gestión de la calidad de los productos básicos 55

2. /p>

Capítulo Métodos comúnmente utilizados de gestión de calidad de productos de cinco secciones 58

2. Six Sigma 61

3. Siete técnicas para el control de calidad 62 páginas

Capacitación de habilidades

Ejercicios integrales

Capítulo 4 Estándares y estandarización de productos básicos

Puntos de aprendizaje 67

Guía de estudio de caso 67

Primera sección sobre normas para productos 68

1. Los conceptos de normas y normas para productos 67

2. El papel de las normas para productos 69

3. Clasificación de normas para productos 70

IV. Norma para productos de primera clase 71

Verbo (abreviatura de verbo) norma para productos número 73

Sección 2 Contenido básico de las normas para productos. 75

1. Descripción general 75

2. Contenido técnico (texto) Parte 76

3. Parte complementaria 77

Sección 3 Normalización y normalización de productos 78

I. Normalización 78

II. Adoptar estándares internacionales y estándares extranjeros avanzados81.

Entrenamiento de habilidades

Ejercicios integrales

Capítulo 5 Supervisión de la calidad del producto y certificación de calidad 85

Puntos de aprendizaje 85

Guía de estudio de caso 85

Sección 1 Supervisión de la calidad de los productos básicos 86

1. El concepto y función de la supervisión de la calidad de los productos básicos

2. formulario 87

3. Agencia Nacional de Supervisión de Calidad de China 89

Sección 2 Certificación de calidad del producto 93

1. Sistema de certificación 93

2. . El papel de la certificación de la calidad del producto93

3. Condiciones para la certificación de calidad del producto 95

IV. Tipos de certificación de calidad del producto 96

Verbo (abreviatura de verbo) Sistema de certificación de producto obligatorio 96

Sección 3 Certificación del sistema de calidad y otras certificaciones 97

Uno, Calidad Certificación del sistema 97

II. Certificación del sistema de gestión ambiental 98

III. Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo 99

IV.Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria 100

Capacitación en Habilidades

Ejercicio Integral

Capítulo 6 Inspección de Mercancías 105

Puntos de aprendizaje 105

Guía de casos 105

Sección 1 Descripción general de la inspección de productos 106

1 Inspección y evaluación de productos 106<. /p> p>

Dos. Categoría de inspección de productos 106

Tres. Conceptos básicos de la inspección de productos básicos 108

IV. Procedimiento de inspección de productos 108

Verbo (abreviatura del verbo) Contenido de la inspección de productos 108

Sección 2 Muestreo de productos 109

1. Pros y contras del muestreo 110

p>

Dos. Principios y requisitos de muestreo 110

3.

Métodos de muestreo y formas organizativas 111

Sección 3 Métodos de inspección de productos 113

1. Métodos de inspección sensorial 113

2 Métodos de inspección física y química 116

Sección 4: Nivel de producto 117

1. Clasificación de la calidad del producto 118

2. Clasificación del producto 118

Sección 5: Falsificación y mala calidad Identificación de mercancías 120

1. El alcance de las mercancías falsificadas y de mala calidad 120

2. Las características de las mercancías falsificadas y de mala calidad 120

3. y productos de mala calidad 121

4 Leyes y reglamentos nacionales que prohíben la producción y distribución de productos falsificados y de mala calidad 122

Verbo (abreviatura del verbo) identificación de productos falsificados y de mala calidad 122

Entrenamiento de habilidades

Ejercicios integrales

Capítulo 7 Embalaje del producto 127

Puntos de aprendizaje 127

Guía de casos 127

Sección 1 Descripción general del embalaje del producto 128

1. Atributos y funciones del embalaje de productos básicos 128

2 Clasificación de los embalajes de productos básicos 129

Sección 2. Materiales de embalaje de productos básicos y contenedores de embalaje 130

1. Los materiales de embalaje deben tener un rendimiento de 130

2. Principales materiales de embalaje y sus características de rendimiento 131

3. Envases de embalaje 133

Sección 3 Diseño de embalaje de productos y tecnología de embalaje 135

1. Diseño de embalaje de productos 135

2 Tecnología de embalaje de ventas 135

Tres. Tecnología de embalaje para el transporte 137

Sección 4 Estandarización, racionalización y tendencias de desarrollo del embalaje de productos 140

1. Estandarización del embalaje de productos 140

2. 141

3. Tendencia de desarrollo del embalaje 142

Sección 5 Marcas de embalaje de productos 144

1. Marcas de embalaje de ventas de productos 144

2. , Señales de embalaje para el transporte de mercancías 145

Sección 6 Marcas 149

1. Características de las marcas 149

2 La relación entre marcas y marcas 149

3. El papel de las marcas 149

4. Clasificación de marcas 150

5. Principios de diseño de marcas 151

Verbos intransitivos Gestión de marcas 152

Capacitación en habilidades

Ejercicio integral

Capítulo 8 Almacenamiento y mantenimiento de productos básicos 156

Puntos de aprendizaje 156

Guía del caso 156

Sección 1 Descripción general del almacenamiento y transporte de productos básicos 157 p>

1. Funciones del almacenamiento de productos básicos 157

2. Racionalización del almacenamiento y transporte de productos básicos 159

Sección 2 Gestión del almacenamiento y transporte de productos básicos 160

1. Gestión de operaciones de almacenamiento y control de inventarios 160

II. Modelo de planificación y gestión del transporte 162

Sección 3 Cambios de calidad de las mercancías durante el almacenamiento y transporte 163

I, Cambios en la calidad de los productos 164

2. Factores que afectan los cambios en la calidad de los productos 167

Sección 4 Gestión de la temperatura y la humedad del almacén 169

1. Temperatura y humedad del aire Conocimiento 169

2. Cambios de temperatura y humedad dentro y fuera del almacén 170

3. Control y regulación de la temperatura y la humedad del almacén 171

Sección 5 Mantenimiento de los productos 173

1. El moho de los productos básicos y su prevención y control 173

2. su prevención y control 175

3. Prevención y tratamiento de la roya de los productos básicos 176

4 Prevención del envejecimiento de los productos básicos 177

Sección 6 Almacenamiento y conservación de alimentos 178

1. Cambios de calidad durante el almacenamiento de alimentos 178

2 Métodos de almacenamiento de alimentos 179

Entrenamiento de habilidades

Ejercicios integrales

Capítulo 9 Bienes de servicio 185

Puntos de aprendizaje 185

Guía de casos 185

Sección 1 Descripción general de los servicios y bienes de servicio 186

1, La definición del concepto de servicio 186

2. La composición de los bienes de servicio 188

3.

Características de los bienes de servicios 190

Sección 2 Clasificación de los bienes de servicios 190

1. Clasificación de Thomas 190

2 Clasificación de Chase 191

3. Clasificación de Schman 192

4. Clasificación de Roarke 192

Sección 3 Bienes de calidad de servicio 196

1. Composición de calidad de los bienes de servicio 196

2. Características de la calidad del producto de servicio 197

3. Elementos de la Evaluación de la Calidad del Servicio 198

IV. Modelo de evaluación de la calidad de los bienes de servicio 199

V. Medición de la calidad de los bienes de servicio 200 puntos

Sección 4 Inspección de bienes de servicio 203

1. Satisfacción del cliente y estrategia de satisfacción del cliente 204.

2. Medición de la satisfacción del cliente 205

Sección 5 Productos de servicios turísticos

1. Características de los productos de servicios turísticos 208

Dos. Categorías de productos de servicios turísticos 209

3. Construcción de productos básicos de servicios turísticos +01

IV. Estándar de calidad de productos básicos de servicios turísticos 212

Verbo (abreviatura de verbo) Hotel Golden Key Service 213

Capacitación de habilidades p>

Ejercicios completos

Capítulo 10 Productos alimenticios 217

Puntos de aprendizaje 217

Guía de casos 217

Sección 1 Clasificación de alimentos y conocimientos nutricionales 218

1. Clasificación de alimentos e ingredientes nutricionales 218

2 Azúcar 219

3. Lípidos 220

IV. Proteína 221

5. Fibra dietética 222

Vitaminas del verbo intransitivo 222

7. Minerales 224

Ocho. Agua 225

9. Higiene y seguridad alimentaria 225

Sección 2 Vino 228

1. Clasificación del vino

2. variedades de vino 228

3. Métodos de identificación sensorial del vino 232

Sección 3 Té y bebidas 232

1. . Bebidas 236

Sección 4 Salsa de Soja y Vinagre 238

1. Salsa de Soja 238

2 Vinagre 239

5. Leche y Productos Lácteos 240

1. Composición Química de la Leche 240

2. Clasificación de los Productos Lácteos 241

3. 242

Entrenamiento de habilidades

Ejercicios integrales

Capítulo 11 Productos industriales diarios 246

Puntos de aprendizaje 246

Caso Guía de estudio 246

Sección 1 Productos plásticos 247

1. Composición y clasificación de los plásticos 247

2. Requisitos de calidad e identificación 248

Sección 2 Juguetes y Bolsos 250

1 Juguetes 250

2. Equipaje 251

Productos químicos para las terceras vacaciones 252

1. Jabón

2 Detergente sintético 254

3. Pasta de dientes 257

Cuatro.

Cosméticos 260

Sección 4 Productos de vestimenta 263

1. Materiales de vestimenta 263

2. Estándares de vestimenta 266

3. 268

IV. Inspección de calidad de la ropa 269

V. Adquisición de ropa 270

VI. Mantenimiento de la ropa 271

Capacitación de habilidades

Ejercicios completos

Capítulo 12 Productos de electrodomésticos 277

Puntos de aprendizaje 277

Guía de estudio de caso 277

Sección 1 Clasificación y conocimientos básicos de los electrodomésticos 277

1. Clasificación y características de los electrodomésticos 278

2. Requisitos de seguridad de los electrodomésticos 278

Segunda Electricidad- dispositivo de calentamiento ahorrador 280

Primero, plancha eléctrica 280

Segundo, olla arrocera 281

Tres, horno microondas

Tercer ventilador eléctrico 286

1. Clasificación de los electroventiladores 286

2. Estructuras típicas de los electroventiladores 287

3. Especificaciones, modelos e indicadores de calidad de electroventiladores

IV. Compra y uso de electroventiladores 288

Sección 4 Lavadoras 289

1. 289

2. La estructura de la lavadora 290

3. El modelo y principales indicadores de calidad de la lavadora 290

4. de la lavadora 291

Sección 5 Frigorífico 293

1. Clasificación de los frigoríficos domésticos 293

2. Estructura del frigorífico 295

3. Especificaciones, clasificación de estrellas y modelo del refrigerador 295

IV Requisitos de calidad del refrigerador 295

V Compra y uso de refrigeradores 296

Sección 6 Aire acondicionado 297.

1. Clasificación del aire acondicionado 297

2. Estructura del aire acondicionado 299

3. Especificaciones y modelos de aires acondicionados

IV. Requisitos de calidad del aire acondicionado 300

Verbo (abreviatura de verbo) Selección, uso y mantenimiento sencillo del aire acondicionado 301

Sección 7 TV 302

1. Clasificación

2. Compra TV 303

3. Uso, cuidado y mantenimiento de televisores

Entrenamiento de habilidades

Ejercicios integrales

Capítulo 13 Productos automotrices 307

Puntos de aprendizaje 307

Guía de estudio de caso 307

Sección 1 Clasificación de automóviles 308

1. Automóviles de pasajeros 308

2 Vehículos comerciales 310

3. Remolque de turismos 311

4. Tren de vagones 312

Sección 2 Disposición y codificación de modelos de productos de automóviles 312

1. reglas de disposición 312

2. Código de producto del automóvil-código de identificación del vehículo 313

Sección 3 Estructura y detección del producto del automóvil 315

1 Estructura general del producto del automóvil 315<. /p>

2. Evaluación y ensayo de productos automotrices 316

Sección 4 Mantenimiento de automóviles 320

1. Mantenimiento rutinario de automóviles 320

2. Cuando se suspende el mantenimiento del coche 321

3. Mantenimiento a largo plazo del coche 322

4. Mantenimiento del coche en diferentes estaciones 323

Referencias principales

Instrucciones para solicitar materiales de apoyo