¿Cómo freír encurtidos?
La carne de cerdo desmenuzada salteada con colinabo rosado requiere 200 g de lomo de cerdo, 50 g de grasa de cerdo, 100 g de colinabo rosado, 50 g de cabeza de puerro, 30 g de pimiento rojo, un huevo, 30 g de salsa de soja dulce, 1 g de glutamato monosódico y 30 g de haba. agua en polvo, 10 g de azúcar, 2 g de aceite de sésamo. ?
El proceso de elaboración es el siguiente: primero cortar el lomo de cerdo y la grasa en tiras, y luego usar clara de huevo y almidón de agua para hacer la pasta, cortar en tiras el colinabo rosa y el pimiento rojo, y cortar la masa. cabeza de puerro en secciones. Poner el wok al fuego, agregar la manteca de cerdo cocida, cuando el aceite esté cocido a 4 grados agregar la carne de cerdo desmenuzada, verter en un colador dejar 50 gramos de aceite en la olla original, agregar el colinabo rosado, la cabeza de puerro, el pimiento rojo y revolver; -freír brevemente; agregar la carne de cerdo desmenuzada, la salsa de soja dulce, el azúcar, el glutamato monosódico, sofreír uniformemente, verter el aceite de sésamo y servir. ?
Colinabo caliente
Proceso de elaboración: poner aceite en un wok y calentar. (Nota: debe estar muy picante). Agregue pimienta en polvo y gránulos de chile hasta que estén fragantes (también puede agregar algunos chiles secos si le gusta picante), agregue colinabo picado (algunas personas lo llaman repollo), saltee rápidamente. (cuchara), agregue sal, retire la cuchara. ?
Rábanos y pepinillos fritos
Cortar los rábanos, los pepinillos y el pimiento verde en cubos, luego picar un poco de carne picada, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y otros condimentos, luego sofreír los la carne picada y el pimiento verde hasta que estén cocidos, retirar y agregar más aceite. Freír el rábano y los pepinillos hasta que huelan a pepinillos (cuanto más tiempo, mejor vierta el pimiento verde picado en la mezcla de cebolla, jengibre y ajo y revuelva). -freír juntos. ?
Panceta de cerdo salteada con kimchi
Lavar la panceta de cerdo para quitarle el olor, luego cortarla en tiras y reservar.
Ingredientes: cebolla verde, jengibre, pimienta, sal, fideos de arroz fritos. Dale la vuelta a la panza y frótala con vinagre y harina varias veces para limpiarla. Luego póngalo en agua fría y hiérvalo, agregue vino de arroz y rodajas de jengibre y déjelo hervir ligeramente hasta que su estómago esté crujiente. Retirar y dejar enfriar, luego cortar en tiras y reservar. ?
Coger aceite de la sartén, verterlo en la panza, añadir un poco de vino de arroz y pimienta sin dejar de remover, verter los pepinillos, añadir un poco de caldo, sofreír un rato, añadir sal y otros condimentos. y ya está listo para comer.