¿Existe algún plato casero que sea tan delicioso que tus hijos nunca vuelvan a ser quisquillosos con la comida?
Ejercicio:
1. Lavar los brotes de soja y escurrirlos.
2. Hervir agua en una olla, poner los brotes de soja en la olla y remojar en agua, agregar una pequeña cantidad de aceite y sal, sacar y escurrir inmediatamente.
3. Prepara los condimentos con antelación. Agrega una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre, una cucharada de aceite de sésamo, una cucharada de azúcar y una cucharada de sal al bol y revuelve.
4. Calentar el aceite en una sartén y dejar enfriar. Sofreír el ajo picado y el mijo. Sofreír la salsa hasta que esté fragante. Vierta la salsa sobre los brotes de soja y mezcle bien.
Alimento para salteado de berenjenas y judías: berenjena morada, judías largas, pimientos, ajos, chalotas, almidón de tapioca.
Condimentos: sal, azúcar, aceite, salsa de soja, pollo en polvo, pimienta blanca, salsa de soja, vinagre de arroz blanco, aceite.
Práctica:
1. Para una berenjena morada, quítale la cabeza y el rabo, luego córtala en tiras y ponla en un recipiente para su uso posterior. Añade una pequeña cantidad de clara. vinagre de arroz al recipiente y revuelva con las manos para evitar que la berenjena se pegue y se ponga negra, agregue una pequeña cantidad de harina de maíz, revuelva nuevamente para retener la humedad de la berenjena, lave y corte un puñado pequeño de frijoles largos. en gajos de 7 cm de largo, ponerlos en un recipiente pequeño y reservar.
2. Pelar la mayoría de los pimientos, cortarlos en tiras y juntarlos con las judías largas para darle color. Corta unas rodajas de ajo en ajo picado y ponlo en una olla pequeña. Cortar las cebollas en rodajas y juntarlas con el ajo picado.
3. Vierte el aceite vegetal de la olla. Cuando la temperatura alcance el 50%, agregue la berenjena mezclada y presione dos veces con una cuchara para calentar la berenjena de manera uniforme. Sofreír durante un minuto. Cuando la piel de la berenjena dorada se ponga de color amarillo claro, retirarla para controlar el aceite y reponer agua.
4. Agregue los frijoles largos, los granos de pimienta de Sichuan y el aceite de motor de automóvil durante 15 segundos. Vierta el control de aceite y agregue agua y reserve una pequeña cantidad de aceite en la olla. y el ajo y sofreír hasta que esté fragante. Agregue 3 gramos de aceite y revuelva hasta que se derrita, agregue una cucharada pequeña de agua fría, 5 gramos de condimento de salsa de soja, 1 gramo de pollo en polvo, 1 gramo de pimienta blanca. y 1 gramo de azúcar.
5. Añade la berenjena y los frijoles largos, sofríe rápidamente durante unos 10 segundos, hasta que la salsa esté uniformemente cubierta, luego apaga el fuego y sirve en un plato.
Alimento picante de ternera: ternera, jengibre, ajo, mijo picante, chile seco, pimienta de Jamaica, chile en polvo, pimienta de Jamaica, pasta de judías Pixian, sésamo, etc. (Si debe quedar picante, puedes agregar pimienta).
Proceso:
1. Agrega sal a la carne rebanada. Prepare los ingredientes auxiliares con anticipación: jengibre, ajo, mijo picante, chile seco, sésamo, pimienta de Jamaica en polvo, chile en polvo, pimienta de Jamaica en polvo, etc.
2. A la hora de hervir aceite, debes utilizar más aceite del que utilizas habitualmente para cocinar. Agregue cebolletas, jengibre, mijo y aceite de chile. Agregue la carne y saltee hasta que tenga un color claro.
3. Agregue la pasta de frijoles Pixian y el polvo de cinco especias y sofría un rato. Agregue la salsa de soja, los fideos con chile, el polvo de cinco especias y las semillas de sésamo, sofría uniformemente y preste atención. el fuego (puedes agregar sal y condimentos según tu gusto, de lo contrario, los ingredientes auxiliares se freirán fácilmente ~
).