¿Cómo saber el grado de tostado del café?

1. Tueste ligero: amargo y exuda el rico aroma original de los granos;

2. Tueste medio: el café tiene un sabor más fuerte. con acidez más débil, que es el método general de tostado de los granos de café;

3. Tostado medio-oscuro: puede sentir plenamente el amargor y la acidez, que es el sabor preferido por los japoneses;

4 , Tostado oscuro: amargo, que exuda chocolate y aroma a caramelo.

Las diferencias en el grado de tostado del café son las siguientes:

1. El sabor es diferente.

Cuanto más oscuro sea el tueste, más fuerte será el amargor; cuanto más claro sea el tueste, más fuerte será la acidez, por lo que el café tostado oscuro tendrá un sabor más pesado y amargo; el café tostado medio tendrá un sabor muy ácido y ligero.

2. Diferentes colores.

Los granos de café de tostado medio son de color marrón oscuro; los granos de café de tostado oscuro son de color más oscuro, como el chocolate, a veces incluso casi negro, con una superficie brillante que generalmente se puede ver al prepararlo.

3. Los métodos de uso son diferentes.

Los granos de café de tostado medio son adecuados para preparar café y son adecuados para la extracción manual, con olla a presión, con sifón y con máquina de café de goteo. Los granos de café de tostado oscuro son ricos en sabor y adecuados para preparar espresso; . Moka, cafetera espresso, extracto de elodea.