¿De dónde viene el té Nanjing Yuhua?
El té Yuhua lleva el nombre de Yuhuatai en Nanjing. Yuhua Tea se fundó en 1958 y no se considera un té famoso en la historia. Debido a su excelente calidad, este té ha ganado muchos títulos de productos destacados a nivel provincial y ministerial y está catalogado como uno de los tés famosos de China.
El primer lugar de producción del té Nanjing Yuhua es el área escénica del jardín Yuhuatai. Ahora se ha expandido desde los orígenes del mausoleo de Sun Yat-sen y el área escénica del jardín Yuhuatai en Nanjing hasta los suburbios de los condados de Qixia y Pukou y Jiangning, Jiangpu, Liuhe, Lishui y Gaochun. El proceso de producción se ha ido mecanizando paulatinamente a partir de operaciones manuales y la calidad ha mejorado año tras año, con una producción anual de 8 a 9 toneladas.
Desde 1986, se ha realizado la producción totalmente mecanizada de té Yuhua, y se han modificado los estándares del producto (DB32/T142-1996, 2001), los reglamentos técnicos de procesamiento (DB32/T432-2001) y las técnicas de cultivo. formulado. La formulación, promoción e implementación de este conjunto de estándares promoverá en gran medida la estabilidad de la calidad del producto Yuhua Tea, mejorará su visibilidad en el mercado, mejorará su competitividad en el mercado y promoverá su industrialización. Se han establecido varias empresas líderes en la industria del té, incluidas Nanjing Yuhua Tea Group, Nanjing Zhongshanling Tea Factory y Lishui County Tea Experimental Field. Se establecieron preliminarmente marcas de té Yuhua como "Cedar", "Mo Lifeng" y "Zhongshan", y se desarrollaron "Jinlingchun", "Pingshan Cuiming", "Seven Immortals Silver Buds", "Qiaopu Jade Sword", "Varios locales de Nanjing". productos de té famosos como "Mo Lifeng Cuimei" y "Fangshan Woods".
El té Nanjing Yuhua es un tesoro en la fritura de té verde y una de las tres principales agujas de China, a saber, Anhua Pine Needle (medio cocido y medio frito), Nanjing Yuhua Tea (frito) y Enshi. Yulu (al vapor). Es un té de primavera con forma de fina aguja producido en el mausoleo de Sun Yat-sen y en el área escénica del jardín Yuhuatai en Nanjing. El té producido cerca de Meishan es de primera calidad. Esta técnica intercala ciruelos y los cogollos de té se agotarán en marzo y abril. Se cosecha unos 10 días antes del Festival Qingming, solo se seleccionan un brote y una hoja, y se recogen brotes de té de 2 a 3 cm de largo. Las hojas de té se curan (alta temperatura para envejecer las hojas jóvenes). hojas viejas tiernas), enrolladas, moldeadas y secas fritas a mano en alquitrán negro. El proceso de producción se realiza todo a mano. Cada olla sólo puede freír 250 gramos de hojas de té, y una libra de hojas de té requiere 45.000 cogollos para ser auténtico té Yuhua.
Yuhua Tea* * *se divide en cuatro niveles: té Yuhua de súper primera clase, té Yuhua de súper segunda clase, té Yuhua de primera clase y té Yuhua de segunda clase.