¿Cómo hacer berenjenas redondas para comer en casa?

[Berenjena frita] Hoy en día, este tipo de "berenjena frita" es el método más popular en mi familia. Con este plato solemos cocinar más arroz. Esta vez agregué panceta de cerdo y pasta de frijoles para ayudar, permitiendo que el aroma de la salsa penetrara en la berenjena y el rico sabor de la salsa de soja se fundiera en la berenjena, haciéndola más fragante y fragante. Aunque el sabor de las berenjenas a la plancha con salsa puede ser diferente al de las berenjenas a la plancha con aceite, el mismo plato es delicioso y definitivamente es un plato casero que no puedes faltar en cada comida. Más importante aún, es menos graso y más saludable.

Ingredientes y detalles: 1 trozo de berenjena

50g de panceta de cerdo, 1 cucharada de pimiento verde, 1 cucharada de salsa de soja, 4 dientes de ajo, 1 azúcar de roca, 2 rodajas de jengibre, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino para cocinar, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal.

Pasos de cocción de las berenjenas salteadas

1. Preparar la materia prima.

2. Colocar la berenjena cortada en el microondas durante dos minutos;

3. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, añadir la panceta y sofreír;

4. Sofreír la carne grasa, cuando la superficie de la panceta esté ligeramente amarilla. , agregue rodajas de jengibre y azúcar de roca y continúe salteando;

5. Agregue la cantidad adecuada de vino de cocción y cocine, continúe salteando

6. salsa y continúe salteando;

7. Agregue la cantidad adecuada de agua, cubra y cocine a fuego lento durante cinco minutos;

8. o dos hasta que la berenjena esté cocida;

9. Reducir el jugo a fuego alto, agregar el pimiento verde y la cantidad adecuada de sal, mezclar bien y agregar. Poner en un tazón pequeño y espolvorear con cebolla verde picada.

10. Se sirve la comida.

Consejos cálidos

1. La panceta de cerdo se debe freír en un poco de aceite, para que la berenjena frita no solo quede deliciosa, sino que tampoco quede grasosa. 2. Cocine la panceta de cerdo; con vino de cocción para quitar el olor a pescado, y luego sofreír la salsa de soja, la salsa quedará más fragante y espesa 3. Blanquear las berenjenas en el microondas con anticipación, guisar la panceta de cerdo durante cinco minutos, luego agregar las berenjenas y cocinar hasta que; se cocina, luego se pone al fuego para reducir el jugo, y finalmente se le agrega sal al gusto, se le agrega pimiento verde y se sofríe uniformemente.