Cómo hacer cigotos con cebollino, cómo hacer cigotos con cebollino deliciosos y fragantes.

Ingredientes

Ingredientes: 1 libra de harina de trigo, 1/4 libra de fideos, 1 puerro (media libra), 5 huevos.

Condimento: sal, aceite de sésamo

Método de trabajo

1. 1 gato de fideos + medio gato de agua hirviendo (500 g de fideos, 300 g de agua hirviendo) .

2. Vierta lentamente agua hirviendo en los fideos y revuelva uniformemente con palillos o tenedores para que los fideos parezcan grumos.

3. Espera 5 minutos. Si los fideos no están calientes, simplemente amasa los fideos. Despierta durante 10 minutos.

4. Gira los fideos en tiras, córtalos en cuartos y haz los palitos redondos.

5. Relleno: Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal, romperlos con los palillos, calentar la olla, añadir aceite, verter el líquido del huevo y sofreír hasta que estén cocidos. ¿Cortar la piel del huevo con una pala? . Lavar, secar y picar los puerros. Escaldar los fideos en agua hirviendo y picarlos en trozos pequeños. Poner en un bol los puerros picados, los fideos rallados y la piel del huevo, añadir la sal y el aceite de sésamo y mezclar bien. Relleno de cigoto de cebollino.

6. Poner el relleno sobre un trozo de masa, cubrirlo con un trozo de masa y pellizcarlo bien. A muchas personas también les gusta doblar un par de pasteles en semicírculo.

7. Tortitas: Poner un poco de aceite en la sartén, girar la sartén caliente a fuego medio y dorar por ambos lados.