¿Qué se puede hacer con el curry?
Arroz al curry
Ingredientes:
Curry en polvo, mantequilla, cebolla, zanahoria, patatas, ajo picado, pollo o ternera, cerdo, yogur o cantidad adecuada de salsa de tomate
Elaboración:
1. Sofreír las cebollas picadas en mantequilla a fuego lento hasta que adquieran color trigo, teniendo cuidado de no usar fuego alto porque se quema. Después de freír, retirar de la sartén y reservar.
2.Pon un poco más de aceite en la olla, añade el curry en polvo y sofríe a fuego lento. Se quemará fácilmente, así que ten cuidado.
3. Añade la cebolla frita picada, el ajo picado, las zanahorias picadas, los trozos de pollo u otra carne y los trozos de patata y sofríe brevemente.
4. Verter agua, tapar los ingredientes y llevar a ebullición a fuego alto.
5. Después de hervir, ponemos a fuego medio y cocinamos hasta que los trozos de patata estén blandos.
6. Añade una taza pequeña de yogur o una cantidad adecuada de salsa de tomate. También puedes añadir trozos de piña según tu preferencia. Pero no pongas nada demasiado raro. Hecho.
Carne con Patata al Curry
Ingredientes:
Patatas, ternera, pimiento verde, curry, aceite vegetal, azúcar, salsa de soja ligera, almidón, vino de cocina, sal. , cebolla verde.
Método:
1. Cortar las patatas, los pimientos verdes y la carne en trozos pequeños. Marinar la carne con un poco de salsa de soja ligera, vino de cocción y almidón.
2. Calienta el aceite en una sartén, saltea las cebollas verdes hasta que estén fragantes, luego agrega la carne y sofríe.
3. Sofreír la carne hasta que esté cocida, añadir las patatas y los pimientos verdes y sofreír.
4. Luego agrega agua hirviendo hasta cubrir los ingredientes, agrega una pequeña cantidad de salsa de soja light, sal y azúcar.
5. Tape la olla y cocine a fuego medio durante aproximadamente media hora. Después de destapar, use una espátula para probar las papas. Si se pueden separar fácilmente, agregue el curry.
6. Cuando el curry esté completamente derretido y el jugo casi reducido, remueve bien y apaga el fuego.
Fideos picantes al curry
Ingredientes:
70 gramos de fideos secos calientes, 1 salchicha de hierbas, 1,5 cubitos de curry, 30 gramos de cebolla, media zanahoria, 1 raíz de apio, cantidad adecuada de agua, un poco de aceite
Elaboración:
1 Cortar la salchicha de hierbas en rodajas y reservar.
2. Lavar la cebolla y cortarla en tiras. Lavar la mitad de la zanahoria y cortarla en rodajas. Lava un trozo de apio y córtalo en gajos.
3. Coloca el wok al fuego, caliéntalo, luego vierte un poco de aceite, añade la cebolla rallada y sofríe hasta que adquiera un maravilloso aroma.
4. cortar en el primer paso y sofreír para quitar la grasa. Añade las rodajas de zanahoria y los tallos de apio cortados en el segundo paso y sofríe hasta que se mezclen uniformemente.
5. Añade la cantidad adecuada de agua y deja hervir. Agrega los cubos de curry y cocina hasta que el curry se derrita y la sopa comience a hervir.
6. Añade los fideos secos calientes y extiéndelos suavemente. Después de hervir durante 4-6 minutos, los fideos se romperán.
7. Por último añade las hojas de apio picadas y escaldalas hasta que estén blandas, luego apaga el fuego.
8. Saca los fideos y decóralos con las hojas de apio. La sopa parece un poco menos y no parece que los fideos estén nadando. Después de dejar la olla por un tiempo, los fideos absorben la sopa y no se ve mucha agua.