Varios hongos
El origen y evolución de los hongos
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Existen dos escuelas de pensamiento principales sobre el origen y la evolución de los hongos. Una escuela de pensamiento cree que los hongos evolucionaron a partir de algas. Estas algas cambian de autótrofas a heterótrofas debido a la pérdida de pigmentos, y los cambios fisiológicos provocan cambios morfológicos. Otra escuela de pensamiento cree que salvo los oomicetos, que proceden de las algas, el resto de hongos proceden de flagelados primitivos.
Los hongos son un recurso natural abundante. Los seres humanos y los animales consumen grandes cantidades de células fúngicas y cuerpos fructíferos cada año; los hongos también son materiales medicinales importantes. Algunos metabolitos de los hongos son muy utilizados en la industria, como el etanol, el ácido cítrico, la glicerina, los preparados enzimáticos, los esteroles, las grasas, los plásticos, los probióticos, las vitaminas, etc. Y estas cosas se pueden producir a gran escala. En la descomposición de los hongos permite el reciclaje de muchos elementos químicos importantes. Los hongos afectan directa o indirectamente el ciclo material y la conversión de energía de la biosfera terrestre.
Existen varios tipos de hongos:
Moho
También conocidos como “hongos filamentosos”. Hongos. El cuerpo es filamentoso, agrupado y puede producir diversas formas de esporas. Mucha saprofisis. Hay muchos tipos, los más comunes incluyen Rhizopus, Mucor, Aspergillus y Penicillium. Los mohos se pueden utilizar para producir materias primas industriales (ácido cítrico, ácido metanosuccínico, etc.), procesamiento de alimentos (elaboración de salsa de soja, etc.), fabricación de antibióticos (como penicilina, griseofulvina) y producción de pesticidas (como "920" , Beauveria bassiana) espera. Pero también puede provocar moho y deterioro de materias primas y productos industriales, así como de productos agrícolas y forestales. También hay una pequeña cantidad de mohos que pueden causar enfermedades en humanos, animales y plantas, como la tiña de la cabeza, el pie de atleta y la pudrición del boniato.
Levadura
Género de hongos. El cuerpo es redondo, ovalado u ovalado y contiene núcleos, vacuolas y material granular. Generalmente se reproducen por gemación; algunas pueden dividirse por la mitad; algunas especies pueden producir ascosporas. Está ampliamente distribuido en la naturaleza, especialmente en las uvas y otras frutas y verduras. Es un fermentante importante que puede descomponer los carbohidratos para producir alcohol y dióxido de carbono. Los más utilizados en la producción incluyen levadura de panadería, levadura para piensos, levadura alcohólica y levadura de vino. Algunos pueden sintetizar celulosa para uso medicinal y otros pueden usarse para la fermentación del petróleo.
Saccharomyces
Pertenece al género Saccharomyces. Las células son de forma redonda, ovalada u ovalada. Se reproduce por gemación y puede formar ascosporas. En la industria de la fermentación, se puede utilizar para fermentar y producir alcohol o levadura medicinal, y también se puede utilizar para extraer productos como coagulantes, ergosterol, lecitina, coenzima A y citocromo C mediante la utilización integral de bacterias.
Monascuspurpureus pertenece a la clase Cystomycetes y a la familia Aspergillus. El micelio es de color rojo púrpura. Durante la reproducción asexual, se forma un solo o un pequeño grupo de meristemas esféricos o en forma de pera en la parte superior de las ramas. Durante la reproducción sexual, se produce un cleistocarpio esférico de color rojo anaranjado, con un asco que contiene ocho ascosporas. Monascus se puede utilizar para hacer levadura roja, preparar cuajada roja y producir glucoamilasa, etc.
Candida
Género de levadura que puede formar pseudohifas pero no produce ascosporas. Muchas especies de Candida pueden utilizar n-alcanos como fuentes de carbono para fermentar y desparafinar el petróleo y producir productos valiosos. Entre ellas, la Candida que tiene una gran capacidad para oxidar n-alcanos es principalmente Candida lipolytica (C.lipolytica) o Candida tropicalis (C.tropicalis). Algunas especies se pueden utilizar como levadura para piensos; especies individuales pueden causar enfermedades en humanos o animales.
Candida albicans
O también conocida como “Candida albicans”. Una levadura Candida de forma ovalada que se reproduce por gemación. Suele existir en la boca, intestinos, tracto respiratorio superior, etc. de personas normales, y puede provocar enfermedades bucales como aftas u otras enfermedades.
Aspergillus flavus
Deuterofungi, un hongo saprofito común del grupo Aspergillus. Es más común en granos mohosos, productos de granos u otra materia orgánica podrida y mohosa. Las colonias crecen rápidamente, tienen una estructura suelta, son de color amarillo verdoso en la superficie y son incoloras o ligeramente marrones en el dorso.
El talo está compuesto por muchas hifas ramificadas complejas. Las hifas vegetativas están divididas; parte de las hifas aéreas forman conidióforos largos y rugosos, y la parte superior de los tallos produce una cápsula apical en forma de matraz o casi esférica. La superficie de la cápsula produce muchos tallos pequeños (generalmente de dos capas). Los tallos están cubiertos de racimos de conidios esféricos de superficie rugosa. Los conidióforos, acrosacos, pedúnculos y conidios se sintetizan en espigas de esporas. Puede usarse para producir amilasa, proteasa y fosfodiesterasa, etc., y también es una cepa común en la industria cervecera. En los últimos años se ha descubierto que algunas de estas cepas producen aflatoxinas que provocan cáncer de hígado en humanos y animales. Ya en el siglo VI, "Qi Min Yao Shu" registró el uso de dos tipos de koji de trigo, "Huangyi" y "Huangzheng", para hacer salsa. Estos dos kojis de trigo amarillo son producidos principalmente por microorganismos como la aflatoxina Aspergillus. Está compuesto por una gran cantidad de esporas, proteasa y amilasa.
Geotrichumcandidum
pertenece al hongo. Las colonias se extendieron de forma plana y el tejido era suave y de color blanco lechoso. Cuando las hifas crecen hasta cierto punto, se rompen en esquizosporas cilíndricas. La temperatura óptima para el crecimiento bacteriano es de 28°C. Se encuentra comúnmente en la leche y diversos productos lácteos (como el yogur y el queso); Geotrichum candidum también se encuentra a menudo en encurtidos y salsas. Se puede utilizar para fabricar ácido nucleico, tabletas de levadura, etc.
Antibióticos
También conocidos como “antibacterianos antagonistas”. Unos microorganismos que pueden inhibir el crecimiento y desarrollo de otro tipo de microorganismos e incluso matar otro tipo de microorganismos. Algunos de ellos pueden producir antibióticos, principalmente actinomicetos y algunos hongos y bacterias. Por ejemplo, Streptomyces produce estreptomicina, Penicillium produce penicilina y Bacillus polymyxa produce polimixina.
Pseudohifas
Después de que algunas levaduras, como la Candida, se reproducen mediante gemación, las células hijas forman largas cadenas con ramas, que se denominan pseudohifas. Las uniones entre las células son relativamente estrechas, como las articulaciones de loto, y generalmente no tienen septos.
Antibióticos
También conocidos como “antibióticos”. Se refiere principalmente a sustancias químicas producidas por microorganismos que pueden inhibir o matar a otros microorganismos, como penicilina, estreptomicina, clortetraciclina, Kasugaris, gentamicina, etc. Los antibióticos también se pueden extraer de algunas plantas superiores y tejidos animales. Algunos antibióticos, como el cloranfenicol y la cicloserina, se producen actualmente principalmente por síntesis química. Cambiando la estructura química de los antibióticos se pueden obtener nuevos antibióticos con mejor rendimiento, como por ejemplo nuevas penicilinas semisintéticas. En medicina, los antibióticos se utilizan ampliamente para tratar muchas enfermedades infecciosas microbianas y algunos cánceres. En ganadería y medicina veterinaria, no sólo se utilizan para prevenir y tratar determinadas enfermedades infecciosas, sino que también se pueden utilizar algunos antibióticos para promover el crecimiento de las aves y el ganado. En agricultura y silvicultura, puede utilizarse para prevenir y controlar enfermedades microbianas de las plantas. En la industria alimentaria se puede utilizar como conservante de determinados alimentos.
Hongos patógenos
El hongo (hongo) pertenece a la superclase de los hongos en las plantas algas en términos de clasificación biológica. Es un microorganismo de tipo celular eucariota. Se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza. son absolutamente La mayoría de ellos son beneficiosos para las personas, como elaborar vino, hacer salsas, fermentar alimentos, fertilizar tierras de cultivo, fabricar antibióticos, cultivar hongos, procesar alimentos y proporcionar fuentes de hierbas medicinales chinas (como Ganoderma lucidum, Poria cocos, Cordyceps sinensis, etc.), todos ellos productos de hongos o por sí mismos o preparados mediante la acción de los hongos). Los hongos que son patógenos para los humanos se dividen en hongos superficiales y hongos profundos. Los primeros invaden la piel, el cabello y las uñas y son crónicos y resistentes al tratamiento, pero tienen menos impacto en el cuerpo. y puede causar la muerte en casos severos. Además, algunos hongos son parásitos de los cereales, los piensos y los alimentos y pueden producir toxinas y causar enfermedades fúngicas tóxicas.
Los medios de cultivo de hongos habituales son:
Fórmula 1: medio de cultivo de Sabouraud
10 g de peptona, 20 g de agar
Maltosa 40 gramos de agua 1000 ml
Primero agregue agua a la peptona y el agar, caliente y revuelva continuamente. Después de que el agar se disuelva, agregue 40 gramos de maltosa (o glucosa), revuelva para disolver, luego divida y esterilice las bacterias, reserve.
Este cultivo se utiliza habitualmente para cultivar muchos tipos de hongos.
Receta 2 Medio Agar Patata Azúcar
Lavar y pelar las patatas, cortar 200 gramos en trozos pequeños, añadir 1000 ml de agua, hervir durante media hora y reponer agua. Agregue 10 gramos de agar al filtrado, hierva y disuelva, luego agregue 20 gramos de azúcar (agregue sacarosa para cultivar moho, agregue glucosa para cultivar levadura), agregue suficiente agua, haga alícuotas, esterilice y reserve.
Ajuste el valor del pH de este medio de cultivo a 7,2 ~ 7,4. El azúcar de la fórmula, como la glucosa, también se puede utilizar para cultivar actinomicetos y bacilos.
Receta 3 zumo de brotes de soja medio
100g de brotes de soja 15g de agar
20g de glucosa 1000ml de agua
Lavar los brotes de soja, añadir agua y hervir durante 30 minutos. Filtrar con una gasa, agregar agar al filtrado, calentar para disolver, agregar azúcar, revolver para disolver, agregar agua hasta 1000 ml, tomar alícuotas, esterilizar y reservar.
Ajuste el valor de pH de este medio a 7,2 ~ 7,4, que puede usarse para cultivar bacterias y actinomicetos.
Receta de agar medio de cuatro guisantes
80 guisantes, 5 gramos de agar
200 ml de agua
Coger 80 guisantes secos y añadir Hervir durante 1 hora, filtrar con una gasa, agregar agar al filtrado, hervir hasta que se disuelva, tomar alícuotas, esterilizar y reservar.
Los hongos y la vida
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Reciclaje ambiental
Los hongos, al igual que las bacterias y los microorganismos, son descomponedores, que son algunos organismos que descomponen la materia orgánica de organismos muertos. Los hongos descomponen los organismos en diversas sustancias inorgánicas, aumentando así la fertilidad del suelo.
Alimentos y Hongos
Algunos hongos también se han convertido en importantes fuentes de alimento. Hay más de 200 tipos de hongos comestibles, como hongos de invierno, hongos de paja, hongos, hongos de las nubes, etc. Así como las cáscaras vacías de organismos invadidos por hongos, como el Cordyceps sinensis.
También hay hongos que se utilizan en el procesamiento de alimentos, por ejemplo, la levadura se usa en el procesamiento del pan y los hongos también son necesarios para la elaboración de cerveza.
Hongos patógenos
En la agricultura, silvicultura y ganadería, los hongos tienen un lado nocivo. Los hongos pueden causar una variedad de enfermedades en las plantas, provocando enormes pérdidas económicas. Por ejemplo, la epidemia de tizón tardío de la papa en Europa destruyó 5/6 de las patatas en 1845. En China, la roya del trigo y la plaga del arroz en 1950 y 1974 redujeron la producción de trigo y arroz en 6 mil millones de kilogramos cada una.
Los hongos también pueden causar una variedad de enfermedades en animales, plantas y humanos. Hay tres tipos principales en los humanos: ①. Enfermedades alérgicas.
Hongos resistentes a enfermedades
Alexander Fleming descubrió la penicilina por un error de suerte. Una vez, mientras estaba de vacaciones, se olvidó de las bacterias que crecían en una placa de Petri en el laboratorio. Cuando regresó al laboratorio tres semanas después, notó que crecía una mancha de moho en una de las placas de Petri. Y las bacterias alrededor de las manchas de moho mueren.
¿Qué sustancia poderosa exuda el moho? Fleming la llamó penicilina y descubrió que mataba muchas bacterias mortales. Sin embargo, debido a que la penicilina se volvió inactiva rápidamente después de mezclarse con suero en un tubo de ensayo, Fleming no pensó que funcionaría en humanos o animales.
La relación entre los hongos y las raíces de las plantas
Después de que las hifas de algunos hongos crecen en las raíces de las plantas, pueden hacer que las plantas crezcan más grandes y más saludables. Estas hifas emergen del suelo y chupan agua y nutrientes del suelo. Cuando hay más agua y nutrientes, las plantas se benefician de los hongos y los hongos secretan una sustancia que promueve el crecimiento de las plantas.
Explicación de los hongos
Los hongos están compuestos por hifas, no tienen diferenciación de raíces, tallos y hojas, no tienen clorofila, no pueden producir sus propios nutrientes e ingieren productos orgánicos ya preparados. materia de manera parásita o saprofita. Un grupo independiente de plantas inferiores. Los hongos tienen la capacidad de descomponer o sintetizar muchos tipos de materia orgánica y pueden usarse para obtener vitaminas, antibióticos, enzimas y otras preparaciones. Algunos hongos también pueden producir toxinas, causando envenenamiento y enfermedades en animales y plantas. Las toxinas producidas por los hongos se llaman micotoxinas.
Como microorganismos patógenos, los hongos también pueden invadir a humanos y animales, provocando lesiones en el cabello, la piel, el sistema nervioso, el sistema respiratorio y otros órganos internos. Como la caspa y el pie de atleta