¿Beber vino tinto puede prevenir enfermedades cardíacas?
¿Por qué se dice que el vino tinto es útil para prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares? El vino contiene algunos compuestos fenólicos, como flavonoides y taninos, especialmente proantocianidinas y resveratrol, además de una gran proporción (alrededor del 10%) de alcohol. Debido a que el vino tinto contiene proantocianidinas, resveratrol y otras sustancias, crea la función de "salud mágica" del vino tinto.
¿Puede realmente el vino tinto prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares?
El resveratrol es un compuesto polifenólico que se encuentra en una variedad de alimentos. En primer lugar, el resveratrol es una fitoalexina producida por las uvas durante su crecimiento para prevenir infecciones por hongos.
Sin embargo, debido a la "Paradoja Francesa", muchos científicos comenzaron a realizar investigaciones en profundidad sobre el resveratrol y descubrieron que el resveratrol tiene efectos antiinflamatorios, antioxidantes y protectores cardiovasculares. Pero estos supuestos efectos antioxidantes, antiinflamatorios e incluso protectores cardiovasculares se han encontrado en experimentos con animales. En primer lugar, es válido para experimentos con células y animales in vitro, lo que no significa necesariamente que sea eficaz en humanos.
En segundo lugar, diferentes dosis tienen diferentes efectos. El contenido de resveratrol en el vino tinto es muy bajo, generalmente sólo 0,5-10 mg/l. Además, el contenido de resveratrol en diferentes vinos variará según el origen de la uva, la variedad, la temporada y otros factores. Si desea confiar en el resveratrol para reducir la presión arterial y sus efectos antioxidantes, tomando como ejemplo a un adulto de 60 kg, necesita 1344 mg de resveratrol al día, mientras que una botella de 500 ml de vino tinto sólo contiene 5 mg de resveratrol. Para conseguir los efectos beneficiosos del resveratrol en el cuerpo humano, debemos beber al menos 260 botellas de vino al día. En otras palabras, es difícil lograr la función "salud y salud" de beber vino tinto. El vino tinto que bebemos habitualmente contiene resveratrol y proantocianidinas, que no resisten la oxidación y reducen el alto contenido de triglicéridos. usar. Por el contrario, el contenido de alcohol (8%-15%) de estos vinos tintos es muy alto y beber con regularidad puede causar grandes daños al organismo. Por tanto, beber vino tinto no puede desempeñar el papel de "bajar los tres máximos y retrasar el envejecimiento".
Entonces, el vino tinto no es tan mágico. Si desea reducir la presión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, debería pensar en algunos métodos fiables. ¿Cómo beber alcohol de forma sana y científica? Elija con cuidado y beba de forma saludable. El contenido de alcohol del vino tinto no es bajo, por lo que se recomienda limitar su consumo. Según las "Pautas dietéticas para residentes chinos", el límite de consumo diario para los hombres adultos es de 25 gramos y el límite de consumo diario para las mujeres no es más de 15 gramos.
Entonces, ¿cómo calcularlo? El límite superior de consumo diario para hombres = 2500 ml/contenido alcohólico y el límite superior de consumo diario para mujeres = 1500 ml/contenido alcohólico. Simplemente puede calcular la cantidad de alcohol consumido en este día.
Por ejemplo, la graduación alcohólica de una botella de vino tinto es del 10% (la graduación alcohólica es del 10%). Si eres amiga, se recomienda beber 1500ml/10 o 150ml cada día, es decir, unos tres taeles. Para un 10% de vino tinto, se recomienda que las amigas beban hasta 150 ml (3 taeles) al día.