¿Cuáles son los snacks especiales de Sichuan?
Son los siguientes:
1. Fideos Dandan
Los fideos Dandan son un bocadillo famoso en Chengdu. Los fideos se enrollan en harina, se cocinan y se cubren con carne de cerdo picada frita. Los fideos cocidos son finos, la marinada es crujiente y fragante, salada y ligeramente picante, fragante y muy deliciosa.
2. Long Chao Shou
Las características principales del Long Chao Shou son: piel fina, relleno tierno y sopa fresca. La piel del chao manual está hecha de harina especial con algunos ingredientes, se amasa lenta y cuidadosamente y se enrolla hasta darle una forma translúcida que es "tan delgada como el papel Chengdu Snacks-Long Chao Shou y tan delgada como la seda". El relleno de carne es tierno, suave, fragante y delicioso. La sopa original de Long Chao Shou se elabora con varias partes de pollo, pato y cerdo, que se guisan y se cuecen a fuego lento. La sopa original es blanca, espesa y fragante.
3. Zhong Dumplings
La principal diferencia entre los Zhong Dumplings y los Northern Dumplings es que todos están rellenos de carne de cerdo y no añaden otras verduras frescas. Están cubiertos con un Chengdu especial. merienda: Zhong Dumplings cuando se sirve Aceite rojo, ligeramente dulce y salado, picante y de sabor único.
4. Chen Mapo Tofu
El tofu cocinado por Chen es de color rojo brillante, los cubos de carne son crujientes y fragantes, entumecidos, picantes, fragantes, crujientes, tiernos, picantes. El tofu de Chen, bien formado y extremadamente, una especialidad del estilo Fuchuan, rápidamente se hizo famoso. La gente que quería comerlo acudió en masa, y los literatos y poetas acudían a menudo. Cuando alguien con buenas intenciones notó que la cara de Chen tenía marcas de viruela, lo apodó "Chen Mapo Tofu".
5. Pollo Bobo
Se sirve en un cuenco de cerámica con condimentos picantes, y está elaborado con rodajas de pollo deshuesadas mezcladas con varios condimentos. Tiene las características de piel crujiente, carne tierna, picante y fragante, moderadamente dulce y salada. Cuando se come sopa de fideos con leche, se combina con pollo Bobo, que es único.