¿Por qué la cerveza es amarilla?

1. Por lo general, la cerveza se elabora a partir de agua, malta y lúpulo fermentados por levaduras. La mayor influencia en el color del líquido de la cerveza es la malta. El mosto es el cuerpo principal de la fermentación de la cerveza y el mosto sin un tratamiento especial es amarillo, por lo que el color de muchas cervezas en el mercado es amarillo. De hecho, la cerveza no sólo es amarilla, sino que también varía desde el blanco claro, pasando por el amarillo hasta el negro. La formación de estos diferentes colores está relacionada con el procesamiento de una malta especial.

2. La cerveza amarilla, también conocida como cerveza pálida, es generalmente de color amarillo claro, con un color de 5 a 12 ml de solución de yodo, una concentración de mosto original de 0 a 12 grados y un contenido de alcohol. Contenido inferior a 3,5. Destaca el aroma a lúpulo y tiene un sabor puro y refrescante. Sin embargo, el amargor del lúpulo es evidente, con un valor de amargor de 15 a 40 EBU. Este vino utiliza principalmente malta pálida como materia prima y la dosis de lúpulo es de 180 a 200 gramos/100 litros. Se elabora mediante ebullición secundaria y sacarificación con un alto grado de fermentación. Originaria de la República Checa, es más famosa por su cerveza Pilsner. La mayoría de las cervezas en mi país son cervezas amarillas.