¿Por qué es necesario quitar las hojas al comer apio?

La razón por la que las hojas de apio se deben cosechar antes de comerlas es porque las hojas de apio no saben bien y tienen un sabor amargo. Después de cocinar con tallos de apio, las hojas de apio envejecerán fácilmente, lo que también afectará el sabor del plato y hará que sea difícil de tragar.

El sistema radicular del apio es poco profundo y generalmente se distribuye en la capa del suelo de 7 a 36 cm, pero la mayor parte de la masa radicular se distribuye en la capa cultivada de 7 a 1 cm. El apio no tolera la sequía debido a su sistema de raíces poco profundo. Se desarrolla el sistema de raíces principal del apio con semillas vivas, mientras que la raíz principal del apio trasplantado se corta y se desarrollan las raíces laterales, por lo que es adecuado para el trasplante de plántulas o el cultivo sin suelo.