¿Se pueden hervir los cubitos de curry directamente con agua? ¿Cómo derretir los cubitos de curry?

Cuando hacemos arroz al curry, necesitamos usar cubitos de curry. Tiene un sabor rico y el resultado es fragante y delicioso. Pero muchos amigos no saben cómo derretir los cubitos de curry. ¿Se pueden hervir los cubitos de curry directamente con agua?

¿Se pueden hervir los cubitos de curry directamente en agua?

Desde la perspectiva del alimento en sí, no hay ningún impacto. Los cubos de curry en realidad necesitan cocinarse, pero sin esas condiciones, es difícil calentarlos cuando se preparan con agua caliente. Por lo tanto, el posible resultado es que sepan peor, pero esto no tiene ningún impacto, porque los trozos de curry en realidad son. un tipo de condimento. Sin embargo, el curry no debe cocinarse por mucho tiempo, de lo contrario se cocinará y tendrá mal sabor.

Cómo derretir cubitos de curry

Se recomienda disolver primero los cubitos de curry con agua, y luego utilizarlos como condimentos. Los cubos de curry se pueden disolver en una pequeña cantidad de agua antes de usarlos. No necesitas demasiada. También puedes saltearlos directamente con las verduras y luego disolverlos. Sin embargo, no se recomienda sofreír directamente, porque los cubos de curry están hechos de curry en polvo y son relativamente duros y secos. Si los sofríes directamente en verduras, la velocidad de fusión puede ser muy lenta. El objetivo final es sofreírlos uniformemente.

Cómo elegir el curry

El curry amarillo está generalmente disponible en el mercado. Sin embargo, las diferentes marcas de curry en polvo tienen diferentes sabores y texturas, y algunas pueden resultar abrumadoras, incluso si se trata de curry amarillo. También debes elegir un curry amarillo cilíndrico que tiene un sabor más suave, no tanto sabor a jengibre, está envasado en una pequeña botella de vidrio, pero este tipo de curry amarillo es relativamente caro porque la botella es pequeña. Como máximo media botella es suficiente a la vez, por lo que no es caro. Generalmente, los cubitos de curry más baratos y más grandes tendrán peor sabor, pero la elección de los cubitos de curry aún depende de la elección personal.

¿Por qué es necesario apagar el fuego y añadir cubitos de curry?

¡Apagar el fuego y añadir cubitos de curry para evitar que se formen grumos!

Porque los ingredientes de los cubos de curry contienen harina y harina. El almidón del curry es lo que espesa el curry. Sin embargo, el almidón comenzará a gelatinizarse cuando alcance los 60 grados Celsius y estará completamente gelatinizado entre 80 y 85 grados. Los cubos de curry se colocan cuando la temperatura es demasiado alta, gelatinizará instantáneamente la superficie de los cubos de curry y envolverá el interior, provocando grumos en el medio y haciendo imposible revolver uniformemente. Por lo tanto, la forma correcta es apagar el fuego primero, dejar que la temperatura de la sopa en la olla se enfríe un poco antes de agregar los cubos de curry para asegurar una disolución uniforme. Si desea realzar el aroma del curry y agregar un sabor suave. , también puedes agregarle leche de coco, leche fresca o nata.