¿Qué tipo de bambú produce brotes de bambú en todas las estaciones?

1. El bambú Moso produce brotes de bambú en todas las estaciones. Los brotes de bambú de primavera se refieren a los brotes de bambú que han atravesado el suelo. Aparecen después del comienzo de la primavera, generalmente alrededor de marzo en el calendario gregoriano. Se llaman brotes de bambú de primavera. Los brotes de bambú de primavera tienen más fibra cruda y un mejor sabor, mientras que los brotes de bambú de invierno son más delicados.

2. Al seleccionar, cuanto más cercana sea la distancia entre las secciones de los brotes de bambú, mejor será el color y más tierno el sabor. Los brotes de bambú de primavera deben ser frescos y tiernos, amarillos o blancos. Los brotes también deben ser de color amarillo a ligeramente blanco.

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