¿Comer arándanos es bueno para la vista?
En la retina del ojo humano existe un pigmento de color púrpura llamado rodopsina. Su función es transmitir estimulación luminosa al cerebro, haciendo que las personas sientan que están viendo algo. La importante función de los pigmentos antocianinos de los arándanos es promover la biosíntesis de retinol, mejorando así la visión humana.
La antocianina es una sustancia activa y un elemento importante para mantener la salud ocular y prevenir la discapacidad visual. Su función es proteger los capilares del ojo, favoreciendo así la circulación sanguínea, y al mismo tiempo, tiene la capacidad de acelerar la regeneración de la rodopsina, indispensable para una buena visión.
Cuando los ojos humanos están funcionando, la rodopsina se descompondrá poco a poco con la luz y la velocidad de descomposición se acelera con la edad, lo que hace que nuestra visión disminuya gradualmente. Las antocianinas de los arándanos pueden promover la regeneración de la rodopsina en las células de la retina.
Las antocianinas pueden proteger la visión inhibiendo la apoptosis de las células fotorreceptoras dañadas por el daño fotoquímico en la retina. Las antocianinas pueden proteger la retina de la retinopatía inducida por la luz mediante una neuroprotección preventiva.
Las antocianinas de los arándanos pueden mejorar la visión en condiciones de poca luz; esto es útil para los conductores nocturnos y las personas que miran fijamente las pantallas durante largos períodos de tiempo.
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Datos ampliados
Eficacia del arándano
1. Protege la vista
Los estudios han descubierto que comer arándanos puede reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad en un 38%.
2. Previene el estreñimiento
1 taza de arándanos frescos contiene aproximadamente 4 g de fibra dietética, lo que representa el 14 % de la ingesta diaria de fibra dietética. La fibra dietética soluble en agua de los arándanos puede promover la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento.
3. Mejora la inmunidad
Los estudios han descubierto que los arándanos contienen más antioxidantes que otras frutas y verduras frescas. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres en el cuerpo y fortalecen el sistema inmunológico.
4. Reducir la barriga.
Los polifenoles ricos en los arándanos pueden descomponer la grasa abdominal y ayudar a controlar el peso. Además, los arándanos son bajos en calorías y no provocan obesidad.
5. Mejora tu capacidad cerebral
Los arándanos secos como snack pueden mejorar la actividad cerebral. Un nuevo estudio encuentra que los flavonoides ricos en arándanos pueden aliviar el deterioro de la memoria en la vejez.
6. Bueno para la salud del corazón
Los arándanos contienen ingredientes que pueden ayudar a dilatar los vasos sanguíneos, reduciendo así el riesgo de trombosis y enfermedades cardíacas. Los estudios han encontrado que comer más de cinco porciones de arándanos a la semana puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
7. Reducir el azúcar en sangre
Comer arándanos puede ayudar a los diabéticos a regular los niveles de azúcar en sangre. Comer 5 porciones de frutas de bajo índice glucémico, como los arándanos, por semana durante dos meses consecutivos puede mejorar significativamente la regulación del azúcar en sangre.
8. Huesos fuertes
Los arándanos son ricos en oligoelemento manganeso, que juega un papel clave en el desarrollo óseo. Los estudios han encontrado que los niños a los que les gusta comer arándanos tienen una mayor densidad ósea que los niños que no comen arándanos.
9. Prevenir el cáncer
Las antocianinas de los arándanos pueden inhibir el crecimiento de las células tumorales. Comer media taza al día puede conseguir efectos anticancerígenos.
10. Prevenir la cistitis
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