¿Qué cocinar en olla caliente? También hay mucho conocimiento en shabu-shabu.
Come estofado
El clima se está volviendo más frío y estofado, y el cordero-shabu-shabu se ha convertido en el favorito de muchas personas. Sí, el estofado de cordero no solo es delicioso, sino que también tiene propiedades reconfortantes y tónicas. La pregunta es, ¿por qué no se incluye en la lista recomendada de alimentos saludables? ¿Cómo puede realmente el consumo de cordero hervido desempeñar un papel en la salud? ¿No sería tan sencillo como añadir azufaifa y baya de goji a la sopa?
¡Creo que los platos más adecuados para estofado no deben ser demasiado grasosos! La sopa base de estofado es básicamente una olla de aceite. No sé si habrás notado que el sabor de toda la olla caliente no será tan auténtico como al principio, porque los platos vegetarianos han absorbido la esencia de la olla. Esta es también la razón por la que los platos de carne como los callos, los intestinos de ganso y la garganta amarilla deben escaldarse antes de comer una olla caliente. Por eso, personalmente creo que la col, la lechuga, los champiñones, las berenjenas y otras verduras que absorben muy fácilmente el aceite se cocinan mejor en una olla blanca (si comes olla de pato mandarín). Todo lo demás está bien. ¡Se recomienda comer algunas verduras que ya adelgazan, como tofu, rábano, algas, etc.! ¡El sabor no se pierde en absoluto y no es perjudicial para la salud debido al consumo excesivo de grasas!
Cuando estás en la olla, hay una diferencia entre los crudos y los cocidos.
Comer y enjuagar al mismo tiempo, la olla humeante y caliente brinda una gran sensación de satisfacción a comensales. Y en este punto suelen surgir muchos riesgos para la salud. Muchas personas están ansiosas por comer alimentos frescos y tiernos pero no saben cómo prepararlos. Especialmente la carne y el pescado crudos suelen cocinarse inmediatamente. En este momento, las bacterias o los huevos de parásitos en la carne generalmente ingresan directamente al tracto digestivo humano sin morir, causando fácilmente infecciones gastrointestinales y otras enfermedades.
Además, si no utilizas la vajilla para ollas calientes de forma diferente, también puedes enfermarte. Los tazones y palillos utilizados para servir alimentos crudos deben separarse de la vajilla para el consumo directo. Los tazones y palillos crudos y cocidos no deben mezclarse para evitar la contaminación con gérmenes y enfermedades de la boca.
Se recomienda que todos los comensales de ollas calientes presten atención al orden de los alimentos crudos y cocidos, laven las verduras primero, coman carne después y coman más alimentos cocidos. El enjuague bucal se debe cocinar bien en sopa hirviendo para minimizar la posibilidad de enfermedades gastrointestinales.
¿Quién es apto para comer cordero estofado?
¿Quién es apto para comer cordero estofado? Por supuesto, es para personas que tienen miedo al frío, personas con anemia y personas con una función digestiva ligeramente deficiente pero sin problemas con la función del hígado y la vesícula biliar.
Como todos sabemos, el cordero es de naturaleza cálida, es decir, favorece la liberación de energía en el cuerpo humano y hace que las personas sientan calor. Si tu cuerpo tiene miedo al frío por naturaleza, tus manos y pies están fríos y no tienes fuerzas, comer esto es naturalmente lo correcto;
Si tu cuerpo es inherentemente caliente, teme al frío y al calor, y Eres enérgico e incansable, no hace falta comer más cordero.
El cordero es rico en hierro hemo. Oligoelementos como el hierro y el zinc son de fácil absorción. Tiene un alto contenido en proteínas y es muy adecuado para personas con anemia y deficiencia de zinc. Aunque contiene algo de grasa saturada y colesterol, es completamente inofensivo comer algo de grasa saturada y colesterol, porque estas personas delgadas no tienen el problema de la hiperlipidemia. Para las personas que comen demasiado pescado y carne entre semana, tienen niveles altos de lípidos en sangre y colesterol LDL excesivo, es mejor comer menos cordero hervido.
¿Cuál es la mejor forma de comer estofado?
Si sabes distinguir la diferencia entre estos dos tipos de personas, sabrás cómo comerlo después del shabu-shabu.
Elige los ingredientes principales:
En cuanto a la elección de los ingredientes principales, las personas delgadas pueden elegir más cordero rojo, cordero tierno y finamente picado, así como cordero. riñones, tripas de cordero y similares.
Las personas con niveles elevados de grasa en sangre y presión arterial alta deben reducir la cantidad de carne de cordero, aumentar la proporción de sangre de pato, tofu, mariscos y otros ingredientes, y evitar comer despojos para reducir el riesgo de presión arterial alta y grasa en la sangre.
Elija el fondo de la olla:
Las personas que tienen miedo al frío pueden elegir una sopa nutritiva o una sopa picante para promover aún más la circulación sanguínea y promover el calentamiento del cuerpo;
Sin miedo al frío Las personas, especialmente los hombres jóvenes, deben elegir sopas claras para evitar el acné, las llagas, la sequedad y otros problemas causados por comer ingredientes picantes o nutritivos.