¿Por qué es tan difícil comer?
La cocina de Zhejiang es también una de las ocho principales cocinas de China. Entre las cocinas ligeras se encuentran las cocinas Hangzhou, Yong, Cantonesa y Ou. Ahora las cocinas Taizhou, Quzhou, Huzhou y Jinhua están surgiendo una tras otra. Esto no es una "escasez" en absoluto.
Pero la cocina de Zhejiang da a la gente la impresión de que es "desagradable", lo cual también es un hecho real.
La persona relevante a cargo del Departamento de Comercio Provincial de Zhejiang admitió rápidamente que la industria culinaria de Zhejiang no es lo suficientemente fuerte. El principal problema es que el estilo de juego está relativamente disperso, no lo suficientemente unificado y no es lo suficientemente impresionante. "Hay muchos platos y bocadillos famosos, pero todos son muy trabajadores, como apretar un puño y ejercer fuerza con cinco dedos, pero no hay nada dentro".
Tomemos el famoso plato de la cocina de Hangzhou. , Pescado de West Lake en vinagre, por ejemplo ¿Qué se utiliza exactamente para el pescado? Depende del comerciante a qué pasos se debe prestar atención al cocinar. Si un turista de fuera de la ciudad cerca de West Lake tiene la mala suerte de entrar en un restaurante mal investigado, a partir de ese momento otra persona llamará al plato "desagradable".
Así que este viaje de investigación tiene como objetivo principal estudiar cómo otros cocinan cuando comen y eliminar las "quejas" de la cocina de Zhejiang.
Pero algunas personas saltaron y dijeron que en este período, si no revitalizamos la economía, ¿por qué molestarse en morir de “comer”?
Entonces hablemos de la razón subyacente para “comer”: impulsar el consumo.
Se entiende que la contribución de la restauración al total de las ventas minoristas de bienes de consumo en Zhejiang ha alcanzado más del 10%, sin contar otras industrias como el turismo y el entretenimiento impulsadas por la restauración.
La restauración es una industria de alto contacto. Si quieres invitar a alguien a comer, tienes que salir. Mientras salgas, es posible que tengas otros consumos. Esto es lo que significa utilizar los alimentos para impulsar el consumo.