Reseña de la película Sabor de China

A medida que pasa el tiempo, muchas delicias tradicionales se van desvaneciendo gradualmente de nuestra vista. Por primera vez, la película gastronómica "Taste of China" cuenta las historias de los artesanos detrás de muchas delicias a través de la lente. Algunos de ellos insisten en utilizar métodos antiguos para producir sal de pozo, otros se centran en hacer ropa de tofu empapada en agua de manantial de su ciudad natal y otros dependen del batido manual constante para hacer las bolas de carne de Teochew más elásticas. Estos desafiantes sabores chinos provienen de la persistencia de los artesanos en las técnicas tradicionales de cocina y producción.

"Taste of China" se centra en volver al origen de los alimentos y contar la relación entre los alimentos y sus productores. Aquí, la comida ya no es sólo algo para satisfacer el hambre, ni tampoco un medio para que los artesanos sobrevivan, sino que se ha convertido en un vínculo emocional entre las personas, que permite a los productores de alimentos inspirarse en más sabiduría. La película no sólo presenta estimulación sensorial para las papilas gustativas, sino que también toca el corazón de todos y hace que el público piense más detrás de la comida.