¿Cómo hacer deliciosa la carne de cerdo cocida dos veces? ¿Cómo hacer carne de cerdo cocida dos veces con brotes de ajo en casa?

Ingredientes

Ingredientes principales

300 gramos de panceta de cerdo

1 puñado de ajetes

Accesorios

Pixian Doubanjiang

1 cucharada

Salsa de fideos dulces

3 gramos

Azúcar blanca

2 gramos

Jengibre viejo

1 trozo

Salsa de soja ligera

1 cucharada

Granos de pimienta

10 cápsulas

Aceite de colza

10 gramos

Cómo cocinar carne de cerdo dos veces cocida con ajetes

1.

Cocer la panceta de cerdo en agua fría, añadir unas rodajas de jengibre y unos granos de pimienta. Después de que hierva el agua, retirar la espuma de la superficie y cocinar durante unos quince minutos.

2.

Colocar Sacar la carne y dejar enfriar. En este momento, la carne de cerdo no está completamente cocida. Después de que se enfríe, corte la carne. en rodajas

3.

Cortar los ajos germinados en gajos (los ajos germinados hay que romperlos)

4.

Cortar el jengibre viejo en trozos finos y reserve

5.

Agregue algunas verduras puras a la olla. El aceite de semilla (el aceite vegetal debe refinarse con anticipación) está 50% tibio y ponga en la carne cortada

6.

Pon las rebanadas de carne en la olla y sofríe lentamente a fuego medio hasta que la carne esté aceitosa y rizada (comúnmente conocida como Dengzhanwo)

7.

En este momento, ponga el Pixian Lao Douban. Después de poner el douban en la olla, preste atención a sofreírlo rápidamente para que el douban pueda estar. en estrecho contacto con cada trozo de carne

8.

Añade unos granos de jengibre molido, un poco de salsa de fideos dulces y un poco de salsa de soja light y continúa sofriendo. hasta que el aroma se desborde (procura no subir demasiado el fuego. En este momento puedes añadir un poquito de azúcar

9.

Por último añade el). brotes de ajo picados y salteados antes de servir (los brotes de ajo se pueden cortar)

10.

Ahora hay en el plato carne de cerdo súper fragante y deliciosa, cocida dos veces