¿Cómo hacer papilla con polvo de escoria?

Diferentes lugares tienen diferentes gustos, diferentes ingredientes. Hay muchas formas de comer zhao, algunas de las cuales se comen muy finas y sin ningún condimento. A menudo se le llama heces ligeras, lo que resalta la naturaleza "bebible" de las heces. A veces se añaden patatas para cocinarlas juntas. En el caluroso verano, beber un plato de heces no sólo puede calmar la sed, sino que también puede aliviar el calor. También puedes dejarlo durante unos días para que se vuelva amargo (los tujias lo llaman "escoria agria") y te hará sentir bien; A la gente le pican los nervios cuando lo come. Es crujiente, muy reconfortante y puede calmar la sed y el calor. En el frío invierno, se pueden añadir granos de pimienta, manteca de cerdo, sal, ajo y otras especias al residuo y cocinarlo en leña. Cuando se cocina hasta cierto nivel, se puede comer mientras se cocina. Comparado con el tofu picante y el tofu apestoso, tiene un sabor diferente. Algunos también preparan una olla caliente con escoria, que consiste en secar ligeramente la salmuera hervida, agregar carne de cerdo, pollo y huevos a la sopa fresca para hacer una serie de ollas calientes con escoria, como heces de carne fresca, heces de pollo y heces de huevo. Luego cocínelo a fuego lento, agregue manteca de cerdo y condimentos, migas de verduras y sal, y sírvalo así. Es espeso y práctico, y tiene la ventaja de no destruir todos los nutrientes de la soja.

Pasos para la elaboración de escoria

1. Remojar la soja con antelación y reservar.

2. Moler la soja remojada en leche de soja, añadir agua y llevar a ebullición a fuego alto.

3. Lavar y picar las hojas tiernas de calabaza, añadirlas a la leche de soja cocida, añadir un poco de sal, ¡vale! El plato está listo.