¿Cuáles son los tabúes al beber leche de soja y a qué se debe prestar atención?

1. Evitar hervirla de forma incompleta

A muchas personas les gusta comprar leche de soja cruda y calentarla en casa. Al calentar, pensaron erróneamente que estaba hirviendo cuando vieron que subían burbujas. De hecho, se trata de un fenómeno de afloramiento provocado por la expansión de la materia orgánica en la leche de soja. No está hirviendo, sino poco cocida.

La leche de soja cruda es perjudicial para el cuerpo humano. Debido a que la leche de soja cruda contiene sustancias nocivas como inhibidores de saponina y tripsina, si la bebes sin cocinarla, sufrirás náuseas, vómitos, diarrea y otros síntomas de intoxicación. No solo se debe hervir la leche de soja, sino que también se debe abrir la tapa al cocinar la leche de soja, porque solo abriendo la tapa las sustancias nocivas de la leche de soja se pueden evaporar con vapor de agua. Si se presentan síntomas como dolor de cabeza y obstrucción respiratoria después de beber leche de soja, debe buscar tratamiento médico de inmediato. No demore la oportunidad para evitar consecuencias potencialmente mortales.

2. Evite lavar los huevos

A muchas personas les gusta batir los huevos con leche de soja, pensando que es más nutritivo, pero este método no es científico porque los huevos son pegajosos La proteína (huevo) blanco) se combinará con la tripsina de la leche de soja para producir sustancias que el cuerpo no absorbe fácilmente, lo que hará que tanto los huevos como la leche de soja pierdan su valor nutricional original.

3. Beber leche de soja en ayunas

Es mejor no beber leche de soja en ayunas, porque la mayor parte de la proteína de la leche de soja se convierte en calor en el estómago. cuerpo humano y no es completamente nutritivo. Es mejor comer algunos alimentos ricos en almidón, como pan, pasteles y bollos al vapor, mientras se bebe leche de soja, de modo que la proteína de la leche de soja pueda ser completamente hidrolizada por el jugo gástrico bajo la acción del almidón, y los nutrientes se puedan absorber por completo. absorbido.

4. Evite añadir azúcar moreno

Añadir azúcar moreno a la leche de soja tiene un sabor dulce, pero el azúcar moreno contiene muchos ácidos orgánicos, como ácido acético, ácido láctico, etc. que puede combinarse con las proteínas y el calcio de la leche de soja, generando productos desnaturalizados y grumos como el acetato de calcio y el lactato de calcio, que no sólo destruyen el valor nutricional de la leche de soja, sino que también afectan la absorción de los nutrientes contenidos en la leche de soja.

5. Evite el uso de termos para almacenar leche de soja.

Pon la leche de soja en un termo cuando la temperatura sea la adecuada, las bacterias del biberón se multiplicarán y la leche de soja se deteriorará al cabo de 3 a 4 horas.

6. Las personas con leche de soja fría, indigestión, eructos y función renal deficiente deberían beber menos leche de soja.

Debido a que la leche de soja se elabora a partir de semillas de soja y contiene un alto contenido de purinas, es un alimento para el resfriado. Las personas con síntomas de gota, fatiga, debilidad física, fatiga mental y otros síntomas no son aptas para beber leche de soja.

Además, la leche de soja producirá gases bajo la acción de las enzimas. Es mejor que las personas con hinchazón y diarrea no beban leche de soja. Además, los pacientes con gastritis aguda y gastritis superficial crónica no deben consumir productos de soja para evitar estimular la secreción excesiva de ácido gástrico, agravar la afección o provocar flatulencias.

Personas que ayunan con leche de soja

1. Las personas con problemas gastrointestinales graves deberían beber menos leche de soja.

Debido a que la leche de soja es fría por naturaleza, las personas con indigestión, eructos y función renal deficiente deben beber menos leche de soja tanto como sea posible. La leche de soja producirá gases bajo la acción de las enzimas, por lo que es mejor no beber leche de soja para personas con hinchazón y diarrea.

Además, los pacientes con gastritis aguda y gastritis superficial crónica no deben consumir productos de soja para evitar estimular la secreción excesiva de ácido gástrico, agravar la afección o provocar flatulencias.

2. Las personas con deficiencia de zinc no deben beber leche de soja con frecuencia.

Los frijoles contienen inhibidores, saponinas y lectinas, que son perjudiciales para el cuerpo humano. La mejor manera de tratarlos es cocinar leche de soja. Las personas que consumen leche de soja durante mucho tiempo deben recordar complementar el oligoelemento zinc.

3. Pacientes después de una cirugía o recuperándose de una enfermedad.

Después de una cirugía o una enfermedad, la resistencia del cuerpo de las personas generalmente es débil y su función gastrointestinal no es muy buena. Por tanto, es mejor no beber leche de soja fría durante el período de recuperación, ya que es propenso a sufrir síntomas como náuseas y diarrea.

4. Las personas con síntomas de ventilación no pueden beber leche de soja.

La gota es una enfermedad causada por trastornos del metabolismo de las purinas, y la soja es rica en purinas. La leche de soja se muele hasta obtener pulpa, por lo que los pacientes con gota deben beber menos leche de soja.

5. Las personas que están tomando antibióticos no deben beber leche de soja.

La leche de soja no debe tomarse con antibióticos como la eritromicina porque provocarán reacciones químicas. Lo mejor es mantener el intervalo entre el consumo de leche de soja y la toma de antibióticos al menos 1 hora.