Cómo hacer pato salado
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1
Lava los muslos de pato que compraste y controla el agua.
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2
Preparar sal y pimienta en proporción de dos a uno.
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Tres
Sofreír en una olla de hierro a fuego medio.
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Cuatro
Apagar el fuego cuando la sal se ponga amarilla y la pimienta se ponga negra.
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五
Aplica uniformemente la sal caliente por dentro y por fuera de la carne de pato y frótala con las manos unas cuantas veces.
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Seis
Luego sella el pato con film transparente y mételo en el frigorífico durante la noche.
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Siete
Lavar los muslos de pato marinados y preparar la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, las hojas de laurel, las hierbas y la canela.
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Ocho
Echar todos los ingredientes en la olla y añadir agua hasta que el agua cubra la carne de pato.
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Nueve
Cocinar cinco minutos, parar quince minutos, dar la vuelta y cocinar cinco minutos más, luego apagar el fuego. Nota: No abra la tapa mientras cocina.