Cómo hacer pato salado

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1

Lava los muslos de pato que compraste y controla el agua.

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2

Preparar sal y pimienta en proporción de dos a uno.

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Tres

Sofreír en una olla de hierro a fuego medio.

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Cuatro

Apagar el fuego cuando la sal se ponga amarilla y la pimienta se ponga negra.

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五

Aplica uniformemente la sal caliente por dentro y por fuera de la carne de pato y frótala con las manos unas cuantas veces.

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Seis

Luego sella el pato con film transparente y mételo en el frigorífico durante la noche.

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Siete

Lavar los muslos de pato marinados y preparar la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, las hojas de laurel, las hierbas y la canela.

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Ocho

Echar todos los ingredientes en la olla y añadir agua hasta que el agua cubra la carne de pato.

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Nueve

Cocinar cinco minutos, parar quince minutos, dar la vuelta y cocinar cinco minutos más, luego apagar el fuego. Nota: No abra la tapa mientras cocina.