¿Son útiles las natillas en polvo?
Las natillas en polvo se pueden utilizar para hacer salsa para natillas (comúnmente utilizada en pastelería occidental), relleno de mantequilla (polvo especial), tarta de queso y otros postres fríos y calientes suaves, fragantes y suaves (como como tartas, bollos, rellenos, panes, tartas de frutas, sándwiches, flanes, tartas y otros pasteles), principalmente por su especial aroma y sabor.
La natilla en polvo se utilizaba originalmente para hacer pasteles y pudines en la comida occidental, pero antes de usarse en la cocina china, fue introducida por chefs de Hong Kong, China. En aplicaciones prácticas, la dosis debe estar claramente definida. Si se usa incorrectamente, las ventajas de las natillas en polvo se convertirán en desventajas bajo ciertas condiciones.
Por ejemplo, a la hora de elaborar platos fritos que necesiten mantener el sabor original de los ingredientes, si se añade una gran cantidad de natillas en polvo a la masa, aunque puede aumentar el color y la textura crujiente de los platos, los sabores lácteos y afrutados quedarán enmascarados. El sabor original de la materia prima hace que los platos pierdan sus características. De hecho, al preparar este tipo de platos, si usa otro agente leudante y agrega un colorante, puede evitarlo. Además, si se añade natilla en polvo al tamaño de la carne de pescado, camarones y cangrejo, el sabor original de la carne de pescado, camarones y cangrejo definitivamente se perderá, e incluso el sabor se volverá anodino.
Usos del cacao en polvo
El cacao en polvo se puede utilizar para elaborar galletas de chocolate, tartas, adornos de chocolate, bebidas y natillas en polvo.
La natilla en polvo, también conocida como natilla en polvo en inglés, es el ingrediente principal para elaborar jugo de queso o relleno de queso. La natilla en polvo se mezcla con agua y se calienta para producir un color amarillo claro y fragante. Las natillas en polvo también son populares en la cocina china. Se puede utilizar en pudines, como el pudín de sagú, en salsas, como jugo de naranja y jugo de limón, y en fideos fritos. ,