¿Estás ocupado comiendo pollo y entregándolo a la olla?
El pollo caliente, un plato aparentemente auténtico de Sichuan y Chongqing, ha sido probado durante más de diez años como una forma duradera de comer en Cangzhou.
Probablemente sea imposible comprobar de qué restaurante se originó el pollo a la olla caliente, pero no hay duda de que su lugar de origen es Cangzhou. (La palabra estofado no necesariamente significa cocina de Sichuan y Chongqing, al igual que los kebabs de cordero no se originaron en Xinjiang).
La forma combina el estofado picante de Chongqing (tipo de sabor) y el estofado de cobre de Beijing (estilo shabu-shabu). ) tipo de olla). Los trozos de pollo fritos con muchos ingredientes picantes se calientan en una olla de cobre tradicional. El pollo se come primero y luego se enjuaga mediante un método de inmersión único: vinagre de ajo, tiene un sabor delicioso y un regusto prolongado.
La receta del pollo a la olla caliente es realmente muy sencilla. La idea principal es combinar el pollo estofado de la cocina de Sichuan con una olla picante, utilizando el pollo como ingrediente principal, y es muy independiente.