¿Cómo diluir rápidamente el pescado salado si está demasiado salado?
Para el pescado seco con una textura dura y un sabor salado, para acelerar la penetración del agua y la precipitación de la sal, se puede añadir un poco de álcali comestible al agua ligeramente salada utilizada para remojar el pescado seco. Con la ayuda de álcali, se libera la proteína. Puede acelerar eficazmente el proceso de ablandamiento y desalinización del pescado seco.
Además, puedes elegir diversas formas de comerlo para que el pescado seco sea menos salado. En primer lugar podemos optar por guisar pescado seco. En este momento, primero remójelo en agua y agregue un poco de vinagre para neutralizarlo mientras se cuece. También puede eliminar el olor a pescado, lo cual es genial. Al mismo tiempo, también podemos optar por el método de cocción al vapor. Primero debemos cortar el pescado salado en trozos, lavarlo y ponerlo en un plato; luego cortar el jengibre en tiras, espolvorearlo sobre el pescado seco, rociar con un poco de aceite de maní, hervir el agua y cocinar al vapor durante unos 8 minutos. -10 minutos.
Si el pescado seco está salado al comerlo, al freír el pescado seco, añade un poco de pimienta, ajo en polvo y el pescado seco y sofríelo todo junto. Comúnmente conocido como "agarrar el sabor". Es decir, utilizar otros ingredientes para quitarle el sabor al plato original. No sabrá tan salado.