La auténtica receta del Sichuan blanco asado y salado

La auténtica receta del blanco de Sichuan asado y salado:

Preparación del material: 700 gramos de panceta de cerdo, 300 gramos de brotes de Yibin, 6 cucharadas de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de esencia de pollo, 1 cebolla de verdeo Gen et al.

1. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, poner la carne en la olla, agregar las cebolletas y cocinar de 15 a 20 minutos.

2. Remojar los brotes de Yibin en agua con anticipación para quitarles un poco el sabor salado, retirar y escurrir el agua, distribuir las rodajas de carne uniformemente en tres tazones, cubrir con los brotes y compactar.

3. Espolvorea una cucharada de esencia de pollo de manera uniforme en cada bol.

4. Ponlo en una vaporera y cocina al vapor durante unos 40 minutos.

5. A la hora de comer, busca un plato y ponlo en el bol, dale la vuelta y retira el plato. El arroz blanco y salado recién cocido sabrá mejor al cabo de 2 días.

6. Se deshace en la boca, graso pero no grasoso.