¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer brotes de judías verdes?

Los guisantes también se conocen como judías verdes, judías frías, judías húmedas, etc. Se cultivan en todo nuestro país, y sus plantones tiernos reciben el nombre de plantones de guisantes. Los guisantes contienen proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2, ácido nicotínico, lectina, giberelina A2 y otros ingredientes. La medicina tradicional china cree que tiene un sabor y una naturaleza dulce y suave. efecto de aliviar las llagas. Si come demasiado, aumentará de peso. El contenido de almidón de este alimento sigue siendo muy alto, por lo que no hay ningún daño en comer menos. Efectos: 1. Manténgase en forma. Cada 100 gramos de leche de soja contiene 4,5 gramos de proteína, 1,8 gramos de grasa, 1,5 gramos de carbohidratos, 4,5 gramos de fósforo, 2,5 gramos de hierro, 2,5 gramos de calcio, vitaminas, riboflavina, etc., lo que resulta de gran beneficio para mejorar la condición física. 2. Prevenir la diabetes. La leche de soja contiene una gran cantidad de fibra, que puede prevenir eficazmente la absorción excesiva de azúcar y reducir el contenido de azúcar, previniendo así la diabetes. Es un alimento diario indispensable para los pacientes diabéticos. 3. Prevenir y tratar la presión arterial alta. El estigmasterol, el potasio y el magnesio que contiene la leche de soja son potentes sustancias antisal y de sodio. El sodio es una de las principales causas de aparición y recurrencia de la hipertensión. Si la cantidad de sodio en el cuerpo se puede controlar adecuadamente, se puede prevenir y tratar la hipertensión. 4. Prevenir y tratar las enfermedades coronarias. El estigmasterol, el potasio, el magnesio y el calcio contenidos en la leche de soja pueden mejorar la excitación de los vasos sanguíneos cardiovasculares, mejorar la nutrición cardíaca, reducir el colesterol, promover el flujo sanguíneo y prevenir el vasoespasmo. Si puede insistir en beber un plato de leche de soja todos los días, la tasa de recurrencia de la enfermedad coronaria se puede reducir en un 50%. 5. Prevenir el accidente cerebrovascular. El magnesio y el calcio contenidos en la leche de soja pueden reducir significativamente los lípidos en la sangre cerebral y mejorar el flujo sanguíneo cerebral, previniendo así eficazmente la aparición de infarto cerebral y hemorragia cerebral. La lecitina contenida en la leche de soja también puede reducir la muerte de las células cerebrales y mejorar la función cerebral. 6. Prevenir y tratar el cáncer. La proteína, el selenio y el molibdeno de la leche de soja tienen fuertes capacidades para suprimir y tratar el cáncer, y son especialmente eficaces contra el cáncer gástrico, el cáncer intestinal y el cáncer de mama. Según las encuestas, la probabilidad de desarrollar cáncer entre las personas que no beben leche de soja es un 50% mayor que la de las personas que beben leche de soja con frecuencia. 7. Prevenir la bronquitis. La lisina contenida en la leche de soja también previene el espasmo del músculo liso de la bronquitis, reduciendo y aliviando así la aparición de la bronquitis. 8. Prevenir el envejecimiento. El selenio, la vitamina E y C contenidos en la leche de soja tienen grandes funciones antioxidantes y pueden "rejuvenecer" las células del cuerpo humano, especialmente las del cerebro. Comer frijoles puede nutrir los riñones. Las legumbres y verduras incluyen principalmente lentejas, frijoles espada, guisantes, caupí, etc. La mayoría de la gente solo sabe que contienen más proteínas de alta calidad y ácidos grasos insaturados (grasas buenas), y su contenido de minerales y vitaminas. También son más altos que otras verduras, sin saber que también tienen un importante valor medicinal. La medicina tradicional china cree que las legumbres y verduras son de naturaleza neutra y tienen el efecto de resolver la humedad y reponer el bazo, lo que es especialmente adecuado para personas con bazo y estómago débiles. Sin embargo, sus efectos terapéuticos varían según la especie. Lentejas: Se consumen principalmente en verano y otoño. Puede tener cierto efecto terapéutico sobre síntomas como pérdida de apetito, diarrea, vómitos y leucorrea femenina causada por debilidad del bazo y del estómago. Los pacientes diabéticos suelen sentir sequedad en la boca debido a la debilidad del bazo y del estómago, por lo que es mejor comer más lentejas. Las mujeres pueden sofreír lentejas hasta convertirlas en polvo, de 6 a 12 gramos cada vez, y tomarlas con vino de arroz glutinoso o agua tibia, lo que puede aliviar los síntomas de la leucorrea excesiva. Frijol espada: De sabor dulce y naturaleza cálida, tiene los efectos de calentar el bazo y el estómago, reducir el qi, nutrir los riñones y reponer la vitalidad. Es adecuado para síntomas como estancamiento de qi, hipo, opresión en el pecho y dolor lumbar. Los frijoles espada tiernos se utilizan para cocinar o hacer encurtidos, que no solo son deliciosos sino que también tienen efectos reconfortantes y tónicos; los frijoles espada viejos tienen el mejor efecto terapéutico sobre el hipo. Caupí: Esto es lo que llamamos algarroba. Además de fortalecer el bazo y el estómago, lo más importante es que puede nutrir los riñones. Li Shizhen lo elogió una vez por su capacidad para "regular la mente y reponer el qi, nutrir los riñones y el estómago, armonizar los cinco órganos internos, regular la salud y la vitalidad y producir la esencia". El llamado "ying y wei" se refiere a los dos qi de ying y wei en la medicina tradicional china. Una vez ajustados, pueden garantizar completamente la calidad del sueño de una persona. Además, comer más caupí también puede tratar los vómitos, el hipo y otras molestias. Cuando los niños sufren acumulación de comida e hinchazón, utilice una cantidad adecuada de caupí crudo, mastíquelo con cuidado y luego tráguelo, lo que puede proporcionar cierto alivio. Guisantes: Los guisantes son de sabor dulce y de naturaleza neutra. El consumo regular puede reponer la energía vital y facilitar la micción. Es adecuado para síntomas como la falta de alimentación y la hinchazón causada por la debilidad del bazo y del estómago. Si lo consumen mujeres lactantes, también puede ayudar a aumentar la producción de leche.