La diferencia entre cerveza y mostaza de jamón
La mostaza pan forma parte del kimchi y es un término general. Verduras en escabeche. Se trata de encurtidos, que también se refiere a algunos encurtidos.
El chucrut es una verdura encurtida. El kimchi se basa principalmente en la fermentación de bacterias del ácido láctico para producir una gran cantidad de ácido láctico, en lugar de depender de la presión osmótica de la sal para inhibir los microorganismos que lo deterioran. El kimchi es un producto encurtido agrio que se encurte con salmuera de baja concentración o una pequeña cantidad de sal y luego se fermenta con bacterias del ácido láctico. Siempre que el contenido de ácido láctico alcance una cierta concentración y el producto esté aislado del aire, se puede lograr un almacenamiento a largo plazo. El contenido de sal del kimchi es de 2 a 4, que es un alimento bajo en sal.