¿Cuáles son las funciones y funciones de los frijoles mungo?
Disipa la humedad sin resecarla, fortalece el bazo sin estancamiento y se utiliza a menudo para la deficiencia del bazo y el estancamiento de la humedad.
Tiene los efectos de armonizar los órganos internos, calmar la mente y calmar la mente, reponer el qi y fortalecer el bazo, aliviar el calor y la humedad, la diuresis y reducir la hinchazón.
Indicaciones: Deficiencia de bazo y exceso de humedad, escasez de comida y heces blandas, humedad y turbidez descendente, flujo vaginal excesivo en mujeres. También se puede utilizar para enfermedades como el daño por calor, los vómitos y la diarrea y la transferencia de tendones.
Otras funciones:
1. Buenas para el corazón. Las judías verdes contienen fibra soluble que reduce el colesterol, y también son ricas en vitamina A y vitamina C que previenen el colesterol. Al mismo tiempo, los frijoles son una fuente importante de oligoelementos potasio y magnesio, que pueden estabilizar la presión arterial y reducir la carga sobre el corazón.
2. Fortalecer los huesos. Aunque los frijoles no contienen demasiado calcio, contienen una gran cantidad de vitamina K. Los estudios han demostrado que la vitamina K puede aumentar la densidad ósea en pacientes con osteoporosis y reducir el riesgo de osteoporosis. fracturas.
3. La suplementación con hierro y antiinfecciones. Las judías verdes contienen una gran cantidad de hierro y son muy adecuadas para personas con deficiencia de hierro. Debido a que los frijoles contienen muchos antioxidantes y caroteno, los frijoles también son un buen ingrediente "antiinflamatorio" para las infecciones causadas por la artritis reumatoide.
4. Apto para diabéticos. Las judías verdes pueden reducir el índice glucémico, o las verduras con alto contenido de fibra dietética pueden prevenir grandes cambios en el azúcar en sangre.
Datos ampliados:
Ya sean las judías verdes fritas solas, guisadas con carne o cocidas y servidas frías, todas son muy adecuadas para el gusto de cada persona. Pero lo que hay que tener en cuenta es:
1. El gluten de los frijoles se debe eliminar antes de cocinarlos, de lo contrario no solo afectará el sabor, sino que también será difícil de digerir.
2. El tiempo de cocción debe ser largo en lugar de corto para garantizar que las judías verdes queden bien cocidas, de lo contrario se producirá intoxicación.
3. Para prevenir intoxicaciones, las lentejas deben procesarse antes de su consumo. Puedes blanquearlo en agua hirviendo o aceite caliente hasta que cambie de color y esté cocido, luego podrás comerlo con seguridad. Los principales componentes tóxicos de los frijoles son las saponinas y los inhibidores de tripsina. Al cocinar, primero hierve los frijoles, luego sácalos y cuécelos con condimentos para desintoxicarlos.
4. Si las judías verdes no se cocinan, la saponina de las judías estimulará fuertemente el tracto digestivo. Las judías contienen lectina, que tiene un efecto de coagulación de la sangre. Además, las judías verdes también contienen nitrito y tripsina, que pueden estimular el tracto gastrointestinal humano y provocar intoxicación alimentaria y gastroenteritis. Para prevenir la intoxicación por frijoles, estos deben cocinarse bien.
Enciclopedia Baidu-Haba Mung