Receta casera de cerdo asado en Harbin

Introducción: El cerdo estofado de Harbin es una receta al estilo del noreste. Déjame compartir contigo cómo hacerlo, echa un vistazo.

Ingredientes:

Lomo de cerdo, vinagre, esencia de pollo, cebolla, jengibre, ajo, un poco de salsa de soja, 2 gotas de salsa de soja, almidón, azúcar, pimiento rojo y cilantro.

Práctica:

1. Cortar el lomo en rodajas de aproximadamente 1,5 mm de grosor y marinar con sal, esencia de pollo y vino de cocción.

2. Azúcar: vinagre = 3:2, mezclar bien, agregar dos gotas de salsa de soja, mezclar bien.

3. A continuación picamos los ajos, trituramos la cebolla, el jengibre y el pimiento rojo, lavamos el cilantro y lo cortamos por la mitad y reservamos.

4. Luego agregue un poco de agua al almidón para hacer una pasta de almidón, luego mézclelo con las rodajas de carne marinadas y mezcle la pasta de manera uniforme.

5. Luego poner aceite en la olla, sofreír las lonchas de carne rebozadas en la olla hasta que estén doradas y sacarlas.

6. Sofreír el ajo picado con aceite en el wok, sofreír las lonchas de carne sofritas uniformemente, verter la segunda salsa y la cebolla y el jengibre rallados, sofreír rápidamente el pimiento rojo rallado y esperar hasta que cada uno Detenga el fuego cuando las rodajas de carne estén cubiertas uniformemente con la salsa, espolvoree con cilantro y mezcle bien.