¡Come comida deliciosa todos los días y prueba los fideos de arroz Kunming Cross-Bridge! (1)

Hablando de los fideos de arroz Crossing the Bridge, como nativo de Yunnan, me gustan mucho y, para los turistas extranjeros, también es una de las delicias que hay que probar en Yunnan. Por supuesto, también hay una hermosa leyenda sobre los fideos de arroz Crossing the Bridge. Se dice que en la antigüedad, había un erudito Yang que a menudo iba al pabellón en medio del lago para estudiar. Su esposa preparaba comidas y las enviaba allí todos los días. Los eruditos estudian mucho, a menudo se olvidan de comer e incluso comen comidas y platos fríos, y su salud empeora cada vez más. Su esposa estaba ansiosa y angustiada. Después de pensarlo, mató la gallina en casa, la guisó en una cazuela y se la envió. Cuando volvió a recoger los platos, vio que los platos estaban intactos y que su marido seguía leyendo. Tuve que retirar la comida y recalentarla. Cuando cogió la cazuela, descubrió que todavía estaba muy caliente. Levantó la tapa. Resulta que la superficie de la sopa está cubierta con una capa de grasa de pollo y la vasija de cerámica no conduce el calor, por lo que el calor queda atrapado en la sopa. Posteriormente, su esposa utilizó este método para mantenerse caliente. Se hervían algo de arroz, verduras y rodajas de carne en sopa de pollo caliente y se las servía a su marido mientras estaban calientes. Más tarde, mucha gente imitó sus innovadoras habilidades culinarias y los fideos de arroz que cocinó estaban realmente deliciosos. Debido a que hay un pequeño puente desde la casa de Yang Xiucai hasta Hu Xinguan, todos llaman a esta forma de comer "cruzar el puente de fideos de arroz". Como entusiasta de la gastronomía, por supuesto, he comido muchos fideos de arroz Guoqiao. ¿A qué sabe cada uno? También podrías escucharme.

1. Jianxinyuan (tienda de la calle Baoshan): elegí el centenario menú de fideos de arroz de Yunzhen por 68 yuanes, que viene con muchos bocadillos especiales de Yunnan. No está mal para los amigos de fuera de la ciudad. que quieran probarlo temprano. La base de la sopa es salada y fragante. Las guarniciones incluyen hongos negros, rodajas de pechuga de pollo crujientes, rodajas de lomo, rodajas de jamón, huevos de codorniz, rodajas de pescado con cabeza de serpiente, puerros, piel de tofu, rodajas de carne magra, hongos shiitake, azucenas, huevos escalfados y pollo al vapor. Los bocadillos del juego incluyen orejas de cerdo con aceite rojo, lechuga sanguina, algas frías, mollejas de pollo con aceite rojo, maní y pollo al vapor. No hay ningún problema en comer lo suficiente. También es una famosa tienda de fideos de arroz en Kunming, recomendada.

2. Huangqiaoyuan Crossing the Bridge Rice Noodles (Tienda Wuhua Gongguan): Está en la misma línea que Qiaoxiangyuan y parece ser la tienda de mi hermano Jiang Yong. Elegí el juego de fideos de arroz Crossing the Bridge, delicia de la montaña Zhuangyuan, por 60 yuanes. La base de la sopa también es salada y las guarniciones incluyen champiñones, col china, lonchas de pescado negro, lonchas de calamar, huevos de codorniz, hongos, lonchas de jamón, lonchas de lomo, lonchas de carne magra, puerros y tofu. En Kunming, este es un restaurante con la misma reputación que Jian Xinyuan, pero la base de sopa no es tan deliciosa como la de Jian Xinyuan.

3. Fideos de arroz tradicionales Crossing the Bridge (sucursal Gaoxin): una selección de lujosos fideos de arroz Crossing the Bridge del menú fijo por 98 yuanes. La base de la sopa tiene más grasa de pollo, lo que mantiene la temperatura y tiene. un rico sabor. Las guarniciones incluyen pechuga de pollo, gambas, pasteles crujientes, huevos de codorniz, cilantro, cebollas verdes, granos de maíz, cordyceps, pétalos de crisantemo, col china, puerros, champiñones, brotes de bambú, lonchas de carne magra, lonchas de jamón, lonchas de pescado negro y lonchas de calamar. , brotes de frijol, hongos. Los bocadillos del juego incluyen pollo frito, alitas de ganso estofadas, tofu de aceite rojo rallado, carne de res estofada y leche frita. El sabor de esta tienda es muy auténtico, lo que me da ganas de leer más. Es digno de la palabra "lujo" y muy recomendable.

4. Yunhai Cuisine Yunnan Cuisine (66 Plaza Store): No nos especializamos en la venta de fideos de arroz cruzados. Elegimos el menú fijo de fideos de arroz Cross-Bridge por 33,6 yuanes (precio con descuento, precio original 42 yuanes). La base de la sopa sigue siendo muy rica y las guarniciones son similares a la sopa de nubes, excepto que los fideos de arroz están un poco duros, tal vez porque tardaron mucho en entregarse. Si quieres comer, es mejor ir a la tienda. También recomiendo este snack, como huevos al vapor, tofu de azúcar moreno, bollos crujientes, especialmente el tofu de azúcar moreno. No te lo pierdas si te gustan los dulces.

5. Fideos de arroz Crossing Bridge a la cazuela Guoqiaocheng Jianshui: elegí los exclusivos fideos de arroz Crossing Bridge por 30 yuanes, porque el más caro cuesta 30 yuanes, por lo que las guarniciones, naturalmente, no son tan buenas como las de otros restaurantes. . La proporción de puerros y brotes de soja es relativamente grande, por lo que la base de la sopa es relativamente ligera, lo cual es una buena opción para las personas a las que les gusta comer vegetales verdes. Por supuesto, este menú fijo también incluye pollo al vapor, y los fideos de arroz rojo Jianshui también son una característica especial. Recomiendo ampliamente sus brochetas de carbón Jianshui. ¡No puedo tener suficiente!

6. Qiaowangyuan Mengzi Chrysanthemum Crossing the Bridge Rice Noodles: Esta también es una tienda antigua. Elegimos el menú fijo de fideos de arroz Chrysanthemum Crossing the Bridge por 40 yuanes. Las guarniciones son generalmente las mismas que las de Jianxinyuan. La base de la sopa es algo similar a la de Huang Qiaoyuan. No había guarniciones, pero hubiera sido bueno tener una cuchara extra para la sopa, pero estábamos dispuestos a agregar rodajas de carne. ¡Los amigos a los que les gustan las carnes magras y el pollo no deben perdérselo!

7. Fideos de arroz Yunxianlou Cross-Bridge: Ha sido muy popular en Tik Tok recientemente, así que elegí el menú fijo de 98 yuanes con la mentalidad de probarlo. Las guarniciones también son muy ricas, similares a las de Jianxinyuan. La diferencia es que este es un huevo de paloma, no un huevo de codorniz, sino pepino de mar, matsutake y otro hongo. Como la comí en una tienda, la sopa estaba bastante caliente, así que tuve que prestar especial atención al ponerle las verduras.

La base de la sopa es deliciosa y el pollo al vapor tiene un sabor suave. También se recomienda el pollo estofado. Si le gustan los mariscos, elija el menú fijo de 98 yuanes y tome una sopa al final, que es un plato de sopa de mariscos ya preparada. También hay representaciones teatrales los fines de semana y el servicio es muy atento. El edificio es una combinación de estilos chino y occidental, y hay refrigerios especiales, que también son adecuados para negociaciones comerciales. Altamente recomendado.

8. Fideos de arroz Crossing the Bridge Yunqian del Nuevo Mundo: elegí el juego de fideos de arroz Crossing the Bridge de 98 yuanes. Las guarniciones aquí se colocan en un plato cuadrado de porcelana, que es bastante singular. El sabor de la sopa es relativamente ligero, adecuado para amigos que no son tan pesados. Las guarniciones son básicamente las mismas que las de Xiangqiao Garden, y los bocadillos del menú fijo también son buenos. Recomiendo sus albóndigas de sopa, la sopa estalla inmediatamente después de darle un bocado. ¡Qué delicioso!

9. Fideos de arroz con pollo Li Ji Kaiyuan (Tienda Changshui Hangcheng): Olvidé si elegí 20 o 30. Las guarniciones en general también son muy distintivas, muslos de pollo y mollejas, y la sopa también es deliciosa. Si vives cerca del aeropuerto, puedes probarlo y recomendarlo.

10. Jardín Jianxin (tienda Tangzi Lane): Después de una comida lujosa, elegí los clásicos fideos de arroz con puente cruzado centenarios por 200 yuanes. Había muchos champiñones y tallos de pollo a un lado. Lo más importante es que hay tantos snacks que apenas puedo ponerlos en la mesa. Hay fideos fríos, pasteles modernos, brochetas de cordero, bollos crujientes al vapor, Xuewang y varios platos.

11. Crossing the Bridge Rice Noodles (Tienda de la ciudad antigua de Guandu): Olvidé el nombre específico. Comí en la escuela y el precio me pareció veinte o treinta. El jefe es de Mengzi, por lo que es un fideo de arroz Guoqiao más auténtico. Las guarniciones son similares, pero la base de la sopa es más salada y las alitas de pollo marinadas también son buenas.

12. Qiaoxiangyuan (Tienda Qingnian Road): Esta debería ser la tienda de mi hermano. Elegí los fideos de arroz número uno Crossing the Bridge, que cuestan más de 30 yuanes. Al servir, también utilicé una pequeña piedra de molino de puente de madera para resaltar el tema del "puente". El sabor es básicamente el mismo que el de Huangqiaoyuan, y los bocadillos como verduras estofadas y platos tonificantes de la sangre también son buenos. Puedes intentarlo.

13. Crossing the Bridge Rice Noodles (Tienda Yuhua): Olvidé el nombre. Justo al lado de la Universidad de las Nacionalidades se encuentra la Memoria Universitaria. Elegí un menú fijo de fideos de arroz cruzado por más de 30 yuanes. Aunque la tienda es relativamente pequeña, el sabor es muy bueno. Lo que más me impresionó fue que sólo había una gamba de otro restaurante. Tiene dos en casa, jaja, y en general son bien recibidos.

14. Fideos de arroz Crossing the Bridge de Niangziqing (Tienda Baida Xintiandi): El nombre Niangziqing está impreso con la leyenda de Fideos de arroz Crossing the Bridge, y las guarniciones también se colocan en un plato cuadrado. Los fideos de arroz con puente cruzado de marisco y foie gras de 98 yuanes son una selección. Las guarniciones suelen ser servidas por el camarero, por lo que no es necesario que los prepare usted mismo. El foie gras y varios filetes de pescado de este juego son deliciosos y la base de la sopa es en general ligera. También hay una vitrina de snacks. Los snacks son gratuitos y puedes llevarlos tú mismo. Se considera un recién llegado y no es inferior a las tiendas antiguas tradicionales.

15. Elige tu propio sombrero de fideos de arroz con crisantemo (tienda Lianhuachi): Esta tienda ya no está abierta, por lo que no es estrictamente un fideos de arroz puente. Puedes elegir tu propio sombrero y los diferentes platos vegetarianos tienen precios diferentes. Su piel de cerdo y carne de pato son más fragantes. Solía ​​​​comer un plato todas las tardes cuando regresaba del trabajo, pero la base de la sopa estaba un poco salada.

En general, cada familia tiene sus propias características. La base de la sopa puede ser espesa o ligera y las guarniciones pueden ser más o menos. Estos son todos mis comentarios honestos después de comerlos. Puedo darte una referencia y continuaré actualizando esta serie en el futuro. ¡Hasta la próxima!