¿Cuál es el punto de comer fruta? ¿A qué debemos prestar atención a la hora de comer frutas de forma saludable?
1. Precauciones al comer frutas
1. Es mejor comer frutas por la mañana
"Comer frutas por la mañana es oro, comer frutas al mediodía lo es". plata y comer frutas por la noche es "es plomo". Este proverbio se originó en el Reino Unido. De hecho, el momento de comer frutas no está necesariamente relacionado con la absorción de los nutrientes de las frutas, siempre que la función gastrointestinal sea normal. No hay límite de tiempo para comer frutas. Sin embargo, los nutricionistas recomiendan que todos coman fruta por la mañana, porque la calidad del desayuno de los chinos es mala, generalmente carecen de frutas y verduras y su nutrición no es lo suficientemente completa. La adición de frutas puede desempeñar un papel de complemento nutricional.
2 Comer fruta antes de las comidas reducirá el apetito y tendrá cierto efecto adelgazante.
Comer fruta antes de las comidas puede aumentar la saciedad y no afectará a la digestión y absorción de los alimentos. Las frutas son ricas en azúcar y la fibra dietética que contienen puede darle al estómago una sensación de "llenura", lo que puede reducir el apetito y reducir la necesidad de alimentos ricos en grasas y proteínas.
3 No comas demasiada fruta, ya que comer demasiada puede causar fácilmente un nivel alto de azúcar en la sangre.
Aunque las calorías de la fruta son menores que las del arroz según el peso unitario, debido a varios Por estas razones, la gente comerá más. Si no tiene cuidado, su consumo de azúcar excederá el estándar.
Las "Pautas Alimentarias para Residentes Chinos" recomiendan una ingesta diaria de 200-300 gramos de fruta. Sólo unas 30 personas en nuestro país pueden cumplir con el estándar, por lo que se recomienda para personas que no están saciadas. Para comer más frutas, pero no más de 500 gramos como máximo, solo coma 2 o 3 tipos cada día. Las mujeres embarazadas, la hiperglucemia y otros grupos especiales pueden provocar fluctuaciones anormales de azúcar en sangre si comen demasiada fruta.
4 Los pacientes diabéticos deben comer frutas bajas en azúcar
Cuando su nivel de azúcar en sangre es estable, los pacientes diabéticos pueden comer frutas bajas en azúcar con moderación, pero deben controlar la cantidad de fruta. Se recomienda elegir frutas con bajo contenido en azúcar y efecto glucémico lento, como pomelo, naranja, fresas, cerezas, etc. Pero no comas demasiado, cómelo entre horas. Por lo tanto, recomendamos que los pacientes con diabetes no "coman" frutas sino que las "prueben".
5 Las frutas tienen un sabor único al cocinarse
Las frutas con alto contenido en vitamina C se recomienda consumirlas crudas para un aporte nutricional más completo, como los cítricos, pomelos, naranjas y Los limones esperan. Sin embargo, las frutas con bajo contenido de vitamina C, como las manzanas y las peras, se pueden cocinar y comer. Para las personas con problemas gastrointestinales graves y molestias por resfriado, las frutas cocidas no son una buena opción. Puedes comer más frutas y puedes prepararlas. propia tarta de plátano o tarta de manzana en casa.
6. Es mejor no exprimir frutas.
Hay dos razones principales por las que no se deben exprimir las frutas: primero, durante el proceso de exprimido, los componentes solubles de la fruta entrarán en el jugo. El jugo se filtra junto con el orujo, por lo que básicamente no contiene fibra. La celulosa es uno de los componentes más importantes de la fibra dietética. Desempeña un papel determinado en el mantenimiento de la función intestinal, promueve la peristalsis intestinal, previene el estreñimiento, reduce el colesterol y es anticancerígeno. En segundo lugar, durante el proceso de prensado y maceración, algunas vitaminas de la fruta que se oxidan fácilmente (como la vitamina C) se destruyen en gran medida. En las células intactas de la fruta, los nutrientes están bien protegidos, pero después del exprimido, los nutrientes como la vitamina C quedan expuestos al oxígeno y a las enzimas oxidativas y se pierden fácilmente. La tasa de conservación de la vitamina C en jugos ácidos como el jugo de cítricos es relativamente alta, mientras que el jugo de sandía, pera, melocotón, etc. sufren mayores pérdidas.
2. ¿Qué frutas son aptas para el consumo en verano?
Melocotón: Hay un dicho en Beijing: "El melocotón nutre a la gente, pero los albaricoques hacen daño a la gente". de inmunología nutricional?
Los expertos en inmunología nutricional dicen que los melocotones son ricos en una variedad de vitaminas, minerales y ácidos de frutas, y su contenido de hierro ocupa el primer lugar entre las frutas. El hierro es la principal materia prima para la hematopoyesis humana y es muy beneficioso para la salud. Desempeña un papel importante en muchas hierbas medicinales chinas. El albaricoque contiene ácido cítrico, ácido málico y caroteno, que se utilizan principalmente para reducir los gases, aliviar la tos y el asma y aliviar la evacuación intestinal.
Pero el "Compendio de Materia Médica" tiene una descripción que dice que "comer demasiados alimentos crudos dañará los músculos y los huesos".
1 Sandía: Si comes sandía en verano, no necesitas tomar medicamentos.
Hay un proverbio popular en nuestro país: Si comes sandía en verano, No es necesario tomar medicamentos. Esto significa que el verano es la mejor época para comer sandía.
La sandía es rica en vitaminas A, Bl, B2, C, glucosa, sacarosa, fructosa, ácido málico, ácido glutámico y arginina. Tiene efectos depuradores del calor, aliviando el calor, diuresis y disminuyendo la presión arterial. , tiene un cierto efecto terapéutico auxiliar sobre la fiebre, la polidipsia, el calor y la sudoración del verano, la nefritis y la enuresis, la hipertensión, etc.
2 Limones: el limoneno tiene efectos anticancerígenos
Las frutas cítricas pueden humedecer los pulmones y regular el qi. El jugo de naranja fresco contiene una variedad de creatina y vitaminas, que pueden promover el metabolismo humano. Tiene propiedades blanqueadoras. También tiene una variedad de efectos para el cuidado de la salud. Los filamentos de malla blanca en la superficie de la pulpa de naranja contienen vitamina P, que puede prevenir y tratar la presión arterial alta y tiene el efecto de resolver la flema. Existe un aceite esencial famoso llamado aceite esencial de limoneno. Estos aceites esenciales son el componente más importante de la mayoría de las naranjas y mandarinas. Las investigaciones actuales indican que el limoneno tiene efectos anticancerígenos.
3. Tabúes con los limones
1. Los limones no se deben comer con leche. Porque el ácido de la fruta del limón coagulará la proteína de la leche, afectando la digestión y la absorción, lo que no es bueno para la salud.
2. El limón y el vinagre tienen una acidez elevada, por lo que no es recomendable beber demasiado en ayunas al mismo tiempo, de lo contrario te hará daño en el estómago fácilmente.
3. Los limones y las zanahorias no se deben comer juntos, porque las zanahorias contienen ascorbato y comerlos juntos destruirá la vitamina C de los limones.
4. Los limones no se pueden comer con mariscos. Porque la vitamina C de los limones convertirá el arsénico pentavalente de los camarones en arsénico trivalente tóxico, que es el "arsénico" que vemos en las obras de teatro chinas y que a menudo se utiliza para envenenar a la gente. Obtener vitamina C de alimentos naturales no es un problema, pero tenga cuidado de no tomar demasiadas pastillas de vitamina C en dosis altas sin permiso. Además, los elementos metálicos tienden a acumularse en las cabezas de los mariscos, así que trate de no comer camarones ni cabezas de pescado.