¿Qué platos caseros son nutritivos, deliciosos, fáciles de cocinar y se pueden servir en casa?

Alimento picante para manitas de cerdo: manitas de cerdo (1500 g), pimiento rojo seco (30 g), aceite de cocina (30 g), sal (1 cucharadita), pimienta (2 cucharaditas), pasta de judías Pixian (30 g), rodajas de jengibre (30 g), canela. (5 trozos pequeños), anís estrellado (2 piezas), galanga (2 piezas). Coloque las patas de cerdo en posición vertical y córtelas en dos pedazos a lo largo de la costura del hueso con un cuchillo. Compra este tipo de manitas de tendón de ternera. 2. Utilice un cuchillo para cortar las patas de cerdo de la costura del hueso y córtelas en secciones grandes. Poner las manitas de cerdo picadas en una olla hirviendo, verter agua fría que cubra las manitas de cerdo, esperar hasta que se pongan rojas y hervir, luego retirarlas. Recoger las manitas de cerdo cocidas, quitarles la espuma y verterlas en la cazuela de piedra. Corta el pimiento rojo seco en tiras y prepara un puñado pequeño de pimiento. 3. Agrega aceite al wok, agrega dos cucharadas de pasta de frijoles Pixian y sofríe a fuego lento hasta que se convierta en aceite de chile. Agrega los granos de pimienta de Sichuan, la pimienta, la canela y el anís estrellado y sofríe el jengibre a fuego lento. Vierta agua fría, hierva y vierta el jugo con sabor a Sichuan al vapor en la olla de piedra.

Fideos fritos con salchicha y tocino: 1 salchicha y tocino, 1 fideos de batata, una pequeña cantidad de repollo, una cantidad adecuada de salsa de soja clara, una cantidad adecuada de salsa de soja oscura, una pequeña cantidad de pimienta y una pequeña cantidad de ají seco. Corta la salchicha y el tocino en tiras, remoja los fideos de boniato en agua fría, luego sácalos en agua hirviendo y córtalos ligeramente con unas tijeras. ¡Triture el repollo y reserve! 2. Tome el cárter de aceite y vierta la cantidad adecuada. Después de que el aceite esté hervido, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la salchicha y el tocino y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los fideos de batata cocidos y saltee uniformemente, luego agregue un poco de sal. , salsa de soja clara, salsa de soja oscura y una cantidad adecuada de agua ¡Murió asfixiado! 3. Cuando esté húmedo y casi seco, añadir la col cortada en trozos pequeños y sofreír hasta que la col esté cocida.

Coloración pepino en frío método 1. Tenga listos todos los materiales de limpieza y reserva. 2. Utilice un cuchillo de trinchar multiusos para cortar el pepino en secciones de aproximadamente 1 cm a 1,5 cm. 3. Luego divide cada sección en varias partes. 4. Sigue los dos primeros pasos para cortar todos los pepinos. 5. Cortar el pepino en trozos pequeños reservando el pimiento y el ajo. 6. Coger un bol, poner el pepino en trozos pequeños, añadir la cantidad adecuada de sal y remover. Marinar durante 10 minutos, escurrir el agua cuando los pepinos tengan un poco de humedad. 7. Luego agregue el chile en polvo y el azúcar. 8. Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue el ajo picado y el chile y saltee hasta que esté fragante (los amigos a quienes les gusta comer ajo crudo pueden omitir este paso, yo simplemente no lo como, así que lo salteo) 9. Agrega ajo si te gusta crudo y vierte aceite caliente por encima. Entregar.